Thứ năm, 12/01/2023,11:09 (GMT+7)
BÁNH CỦ CẢI BẠC LIÊU
Giới thiệu
 
Bánh củ cải có nguồn gốc của người Hoa. Đi vào chợ Bạc Liêu, đánh một vòng, bạn sẽ thấy có một vài chỗ bán bánh củ cải.
 
Bánh củ cải có bao ngoài làm bằng bột mì trắng pha với ít bột củ cải trắng nghiền nhuyễn, cán mỏng ra như bánh ướt. Nhân bánh - phần quyết định chất lượng của bánh. Trong nhân có tôm khô nhỏ hoặc tép bạc đất lột vỏ, đâm dập vừa phải, cùng ít thịt nạc bằm với vài hạt đậu xanh hột hấp. Tất cả được xào chín, nêm nếm vừa ăn.
 
Đặt cục nhân cỡ bằng nhúm tay vào giữa lòng cái bánh bằng bàn tay khép. Người ta cuốn bánh khéo như làm gỏi cuốn bánh tráng. Sắp bánh đều ra đĩa hoặc khay. Sau đó, xắt hành lá hột lựu, phi sơ nhanh qua mỡ heo, sao cho hành lá còn giữ màu xanh. Vớt hành phi để dăm ba phút cho ráo mỡ, rắc đều lên đĩa bánh.
 
Pha nước mắm chanh, đường, tỏi ớt cho vừa ăn như nước chấm ăn bánh xèo. Bánh củ cải ăn kèm với rau thơm, giấp cá, húng nhủi, húng cây, quế và ít xà lách. Bánh thơm, hăng hăng và đặc biệt ngọt vị của con tôm đất - khác xa con tôm sú, tôm bạc.
 

 

 

Doanh nghiệp khác

  • BÚN CÁ HƯNG PHÚ LỘC
    • Địa chỉ: 2/38A A1-A2-A3 Nguyễn Văn Cừ, P. Cái Khế, Q. Ninh Kiều, CT
    • Điện thoại: 094 777 79 56
    • Tỉnh thành: Cần Thơ
    • Giá: Liên hệ trực tiếp
    • Nội dung: Cập nhật thông tin

  • SAM -QUÁN ĂN HÀN QUỐC
    • Địa chỉ: 242 Đường 30/4, Hưng Lợi, Quận Ninh Kiều, Cần Thơ
    • Điện thoại: ...
    • Tỉnh thành: Cần Thơ
    • Giá: 0.000000

  • HẢI SẢN NGỌC HIỆP
    • Địa chỉ: Bình Đại - Bến Tre
    • Điện thoại: ...
    • Tỉnh thành: Bến Tre
    • Giá: 0.000000

  • ỐC TRINH
    • Địa chỉ: 57 Trần Quang Diệu, Thị xã Vị Thanh, Hậu Giang
    • Điện thoại: ...
    • Tỉnh thành: Hậu Giang
    • Giá: 0.000000

  • LÒ BÁNH TÂN HƯNG SÓC TRĂNG
    • Địa chỉ: 422 Quốc Lộ 1A, Xã An Hiệp, H. Châu Thành, Sóc Trăng
    • Điện thoại: (028) 2253 3774
    • Tỉnh thành: Sóc Trăng

  • DON CATERING - DỊCH VỤ TIỆC TRỌN GÕI
    • Địa chỉ: 61/3 Hùng Vương, P.Thới Bình, Q.Ninh Kiều, CT
    • Điện thoại: 0915.898.908
    • Tỉnh thành: Toàn Quốc

  • QUÁN MÌ CAY SEOUL CẦN THƠ
    • Địa chỉ: 146Q Trần Văn Hoài, P. Xuân Khánh, Qu. Ninh Kiều, CT
    • Điện thoại: 098 961 57 77
    • Tỉnh thành: Cần Thơ
    • Nội dung: Cập nhật thông tin

  • PURE TEA
    • Địa chỉ: 178 Đường 30/4, phường An Phú, quận Ninh Kiều, CT
    • Điện thoại: 093 684 11 94
    • Tỉnh thành: Cần Thơ
    • Nội dung: Cập nhật thông tin

  • OPPA NƯỚNG & LẨU
    • Địa chỉ: 124/9, Đường 3/2, Hưng Lợi, Ninh Kiều, Cần Thơ
    • Điện thoại: 0292 3777 777
    • Tỉnh thành: Cần Thơ
    • Nội dung: Cập nhật thông tin

  • ĐẶC SẢN MIỀN TÂY HƯƠNG VIỆT
    • Địa chỉ: Số 156 Thích Quảng Đức, P.4, Quận Phú Nhuận
    • Điện thoại: (028) 6287 4573
    • Tỉnh thành: Hồ Chí Minh
    • Nội dung: Cập nhật thông tin

  • QUÁN AN CÁ LÓC
    • Địa chỉ: 15 - 19 - 21 Trần Văn Hoài, Q. Ninh Kiều TP Cần Thơ
    • Điện thoại: 0932953399
    • Tỉnh thành: Cần Thơ
    • Nội dung: Cập nhật thông tin

  • GOGI HOUSE - QUÁN THỊT NƯỚNG HÀN QUỐC
    • Địa chỉ: 60 Phố Giang Văn Minh, Phường Đội Cấn, Quận Ba Đình, HN
    • Điện thoại: 1900 6622
    • Tỉnh thành: Hà Nội
    • Nội dung: Cập nhật thông tin

  • MỘC QUÁN LONG XUYÊN
    • Địa chỉ: 325 Ung Văn Khiêm, Long Xuyên, An Giang
    • Điện thoại: 096 376 23 90
    • Tỉnh thành: An Giang
    • Nội dung: Cập nhật thông tin

  • LỢI LỢI BAKERY – BÁNH KEM TÂY NINH
    • Địa chỉ: 94 – 96 Võ Thị Sáu, KP4, P3, TP Tây Ninh
    • Điện thoại: 02766 250 038
    • Tỉnh thành: Tây Ninh
    • Nội dung: Cập nhật thông tin

  • QUÁN 62 - BÁNH TẦM XÍU MẠI
    • Địa chỉ: 62 Nguyễn Hữu Lễ, P. 2, Tp. Cà Mau, Cà Mau
    • Điện thoại: ...
    • Tỉnh thành: Cà Mau
    • Giá: 0.000000

  • TUYỆT ĐỈNH TÀU HỦ - MẬU THÂN
    • Địa chỉ: 19A Mậu Thân, Quận Ninh Kiều, Cần Thơ
    • Điện thoại: ...
    • Tỉnh thành: Cần Thơ
    • Giá: 0.000000

  • LẨU TÀI CÓ
    • Địa chỉ: 66 Hưng Đạo Vương, P. 1, Tp. Vĩnh Long
    • Điện thoại: ....
    • Tỉnh thành: Vĩnh Long
    • Giá: 0.000000

  • A LỰC QUÁN - HEO RỪNG CAO LÃNH
    • Địa chỉ: 552-554 Trần Hưng Đạo, P1, TP Cao Lãnh, ĐT
    • Điện thoại: 081 815 6234
    • Tỉnh thành: Đồng Tháp
    • Giá: 0.000000
    • Nội dung: Cập nhật thông tin

  • LỢI BAKERY
    • Địa chỉ: Thôn 8, Trung Trạch, Bố Trạch, Quảng Bình
    • Điện thoại: 0383167980
    • Tỉnh thành: Quảng Bình
    • Giá: 0.000000
    • Nội dung: Cập nhật thông tin

  • PHỞ 24 - TINH HOA ẨM THỰC VIỆT
    • Địa chỉ: Hệ thống phở 24
    • Điện thoại: ...
    • Tỉnh thành: Hồ Chí Minh
    • Giá: 0.000000
    • Nội dung: Cập nhật thông tin

  • BÁNH TẰM CÀ MAU
    • Địa chỉ: Cà Mau
    • Điện thoại: ...
    • Tỉnh thành: Cà Mau
    • Giá: 0.000000

  • KHÔ CÁ KHOAI CÀ MAU
    • Địa chỉ: Cà Mau
    • Điện thoại: ...
    • Tỉnh thành: Cà Mau
    • Giá: 0.000000

  • MẮM CHUA VĨNH HƯNG
    • Địa chỉ: Cà Mau
    • Điện thoại: ...
    • Tỉnh thành: Cà Mau
    • Giá: 0.000000

  • BÁNH CỦ CẢI BẠC LIÊU
    • Địa chỉ: Bạc Liêu
    • Điện thoại: ...
    • Tỉnh thành: Bạc Liêu
    • Giá: 0.000000

  • THƠM NGON XÔI XIÊM CHÂU ĐỐC, AN GIANG
    • Địa chỉ: An Giang
    • Điện thoại: ...
    • Tỉnh thành: An Giang
    • Giá: 0.000000

  • TÂN TÂY VIÊN QUÁN
    • Địa chỉ: 14 Châu Văn Liêm, P. Vĩnh Lạc, Tp. Rạch Giá, Kiên Giang
    • Điện thoại: ....
    • Tỉnh thành: Kiên Giang

  • NHÀ HÀNG QUỐC ANH - PHÚ QUỐC
    • Địa chỉ: Số 1,2,3 Nguyễn Văn Nhị, phường Dương Đông, TP. Phú Quốc, KG
    • Điện thoại: 0913 847 790
    • Tỉnh thành: Kiên Giang
    • Giá: 0.000000
    • Nội dung: Cập nhật thông tin

  • HAPPY BAKERY
    • Địa chỉ: 117 Lê Hồng Phong,TP. Vinh, tỉnh Nghệ An
    • Điện thoại: 0238 3797 567
    • Tỉnh thành: Nghệ An
    • Giá: 0.000000
    • Nội dung: Cập nhật thông tin

  • BÁNH CHEWY CHEWY VIỆT NAM
    • Địa chỉ: 34 Trần Hưng Đạo, P. Phạm Ngũ Lão, Quận 1, TP. HCM
    • Điện thoại: 1900 9470
    • Tỉnh thành: Hồ Chí Minh
    • Giá: 0.000000
    • Nội dung: Cập nhật thông tin

  • BÁNH CANH MIỀN TRUNG
    • Địa chỉ: 5 Nguyễn Văn Tre, P. 1, Tp. Cao Lãnh, Đồng Tháp
    • Điện thoại: ..
    • Tỉnh thành: Đồng Tháp
    • Giá: 0.000000

  • NHÀ HÀNG CƯỜNG THỊNH
    • Địa chỉ: Xóm mới , KCC Hồng Thái, An Dương, Hải Phòng
    • Điện thoại: 0903248048
    • Tỉnh thành: Hải Phòng
    • Giá: 0.000000
    • Nội dung: Cập nhật thông tin

  • JOLLIBEE BẾN TRE
    • Địa chỉ: 19/2 Đường Trần Quốc Tuấn, khu phố 2, Phường 4, TP. Bến Tre
    • Điện thoại: 0275 3839 969
    • Tỉnh thành: Bến Tre
    • Giá: 0.000000
    • Nội dung: Cập nhật thông tin