Hidaka là một thị trấn nhỏ nằm ở tỉnh Wakayama, Nhật Bản nơi này nổi tiếng là vùng đất chuyên nuôi trồng và đánh bắt loài cá Kue, hay còn gọi là cá mú (cá song). Người ta thường gọi nơi này là thị trấn cá Kue, bởi lẽ tất cả người dân ở vùng này sống nhờ vào loài cá này là chủ yếu.

Ấn tượng đầu tiên khi du khách đến nơi này là hình ảnh một con cá mú khổng lồ được treo ngay tại trung tâm của thị trấn. Hầu như du khách nào đến đây cũng đều phải check-in với con cá mú này.

Đi dạo một vòng quanh thị trấn, du khách càng trầm trồ hơn bởi cảnh sắc thiên nhiên nơi đây quá đỗi thanh bình. Nơi này có một vùng biển rất đẹp và sạch, nước trong, bãi cát trắng mịn, là một địa điểm tuyệt vời vào mùa hè. Nhưng điều khiến du khách thích thú nhất là sau khi tắm biển, có một khu vực suối nước nóng gần đấy để du khách có thể thỏa sức ngâm mình trong làn nước ấm trước khi tận hưởng một giấc ngủ bình yên.

Nổi tiếng nhất ở thị trấn cá mú này chính là khu tắm onsen Michishio no yu. Tại đây có những khu vực tắm lộ thiên rất được du khách nước ngoài yêu thích. Tuy nhiên, nếu ai cảm thấy ngại ngùng,có thể sử dụng một số khu vực tắm bên trong nhà.

Tắm khỏa thân hay còn gọi là tắm onsen ở suối nước khoáng nóng là nét văn hóa độc đáo ở xứ hoa anh đào, thu hút rất đông khách du lịch hàng năm. Người Nhật thường nói “Đến Nhật mà chưa tắm onsen là chưa tới Nhật” và “Tắm một lần da dẻ mịn màng, tắm hai lần bệnh tật tiêu tan”.  

Nhiều người vẫn thích cảm giác được gần gũi với thiên nhiên hơn, vừa được ngâm mình trong nước làn nước ấm, ngắm nhìn bầu trời sao bên ngoài cùng làn gió mát rượu thổi bên tai. Đó thật sự là những trải nghiệm rất tuyệt vời và đậm chất Nhật khi ghé thăm nơi đây.

Bên cạnh đó, thị trấn Hidaka còn được biết đến là nơi có con đường hành hương Kumano Kodo, nổi tiếng từ thời kỳ Heidan đến thời kỳ Kamakura. Người ta còn gọi đây là cuộc hành hương của đàn kiến Kumano.

Thị trấn cá mú nên chắc chắn đặc sản ở đây không thể nào thiếu đi những con cá mú tươi ngon trên những đĩa sushi, sashimi tuyệt hảo. Khi thời tiết dần chuyển sang thu đông cũng là lúc lẩu cá mú lên ngôi. Khác với tất cả những loại lẩu thông thường, lẩu cá mú ở đây có hương vị rất riêng mà những ai ăn một lần cũng đều không thể nào quên được.

Ăn cá mú phải uống cùng với rượu Kuezake, một loại rượu được làm từ những con cá mú hảo hạng nhất. Đây là một món quà lưu niệm mà bất kỳ du khách nào ghé thăm thị trấn Hidaka cũng đều mua về làm quà.