Một nghiên cứu được thực hiện bởi Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh Mỹ (CDC) cho thấy sự dễ dãi của cơ quan bạn làm việc có thể là lý do bạn giảm cân không thành công: bạn được phép vừa làm việc, vừa ăn vặt.
Những bữa ăn nhẹ vui vẻ tại văn phòng có thể là thủ phạm khiến bạn tăng cân - ảnh: HEALTH ENEWS
Để có dữ liệu, Bộ Nông nghiệp Mỹ đã nghiên cứu hơn 5.200 người lao động trong các công ty. Họ phát hiện ra rằng ở văn phòng người ta quá dễ dàng tìm kiếm đồ ăn từ các máy bán hàng tự động, quán xá, thậm chí là thực phẩm miễn phí và sẵn có tại nơi làm việc.
Trung bình những người có thói quen ăn vặt trong giờ làm việc đã tiêu thụ thêm đến 1.300 calo/tuần. Trong khi đó, một phụ nữ Âu-Mỹ được khuyến cáo chỉ tiêu thụ khoảng 2.000 calo/ngày, nam giới là 2.500 calo/ngày. Với người châu Á, thể hình nhỏ hơn, mức khuyến nghị chỉ khoảng 1.800-2.200 calo/ngày để có thể giữ vóc dáng ở mức trung bình. Lượng calo bình quân này có thể nhiều hay ít hơn tùy theo chiều cao, mức độ vận động...Những người đang cần giảm cân thì chỉ nên tiêu thụ 1.500 calo/ngày.
Tính ra, mức calo tăng thêm do đồ ăn vặt tại văn phòng đã cộng thêm cho bạn từ hơn phân nửa đến 2/3 ngày ăn uống mỗi tuần! Rất may là bạn không làm việc cả 7 ngày trong tuần và chỉ 8 giờ/ngày, nếu không con số có thể khủng khiếp hơn. Số calo tích lũy này sẽ nhanh chóng dẫn đến tình trạng thừa cân/béo phì.
Lý do chính khiến lượng calo mà người lao động nạp vào khi làm việc "khủng" như vậy là do các món ăn trong văn phòng khó lòng là một phần salad lành mạnh. Chúng là những món chứa nhiều muối, đường và calo "rỗng": các loại thực phẩm khô, bánh, kẹo, thức ăn nhanh, nước ngọt…
Ông Stephen Onufrak, nhà dịch tễ học thuộc bộ phận dinh dưỡng của CDC, khuyên lãnh đạo các công ty nên có các phương án khuyến khích người lao động ăn lành mạnh hơn nếu họ được phép ăn vặt tại nơi làm việc. Thức ăn phục vụ cho các cuộc họp, sự kiện cũng nên được lành mạnh hơn, tạo nên "văn hóa sức khỏe" tại công sở.
Nghiên cứu trên vừa được trình bày tại hội nghị thường niên của Hiệp hội Dinh dưỡng Mỹ.
