Chắc hẳn không nhiều người không biết rằng, cà chua và húng quế, rượu vang và phô mai, dưa vàng và thịt hun khói Prosciutto, những thực phẩm này sinh ra là để dành cho nhau. Kết hợp chúng trong các bữa không chỉ ngon miệng mà còn giúp tối đa hóa lợi ích cho sức khỏe.
Các chuyên gia dinh dưỡng nói rằng khi một số loại thực phẩm được sử dụng cùng nhau, chúng giúp cơ thể con người hấp thụ vitamin và khoáng chất hiệu quả hơn. Bright Side đã thực hiện một số nghiên cứu và biên soạn một danh sách các cặp thực phẩm hoàn hảo có thể cung cấp những lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc.
Salad và dầu ô liu (carotenoid và chất béo lành mạnh)
Chất béo tốt của dầu ô liu giúp cơ thể hấp thụ gấp 3 lần carotenoids, bao gồm lycopene beta-carotene và chất chống oxy hóa
Bò bít tết và bông cải xanh (sắt và vitamin C)
Chất sắt có trong thịt bò sẽ được cơ thể hấp thụ dễ dàng hơn nếu sử dụng chúng cùng với những thực phẩm khác giàu vitamin C.
Gạo hoang và tỏi (sắt và kẽm)
Cơ thể sẽ hấp thụ được nhiều sắt và kẽm từ gạo hoang hơn nếu kết hợp thêm tỏi khi nấu.
Dâu tây và ngũ cốc nguyên hạt (vitamin B và C)
Nếu sử dụng kết hợp dâu tây và các loại ngũ cốc nguyên hạt, hiệu quả hấp thụ Vitamin B và C sẽ tốt hơn rất nhiều lần. Ngoài ra, để tăng hương vị và không bị khô khi ăn, mọi người có thể thêm sữa chua không béo vào hỗn hợp.
Đậu phụ và ớt chuông (sắt và vitamin C)
Ớt chuông chứa nhiều vitamin C hơn cả quả cam và thúc đẩy quá trình hấp thụ chất sắt từ thực vật. Vì vậy, thêm ớt chuông vào các món ăn làm từ đậu phụ sẽ giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ chất sắt.
Bắp cải và cá hồi (vitamin D và chất béo tốt)
Kết hợp nguồn vitamin D dồi dào từ bắp cải với các loại cá béo, như cá hồi hoặc cá mòi, giúp tăng khả năng hấp thụ cả 2 chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Trái bơ và cà chua (carotenoid, vitamin A và chất béo tốt)
Các chất béo trong bơ làm cho carotenoid và vitamin A, thành phần chủ yếu trong cà chua, trở nên mạnh mẽ hơn rất nhiều.
Bơ đậu phộng và chuối (protein và carbohydrate)
Sự kết hợp của protein và carbohydrate, cụ thể là bơ đậu phộng và chuối, giúp cơ thể xây dựng và củng cơ các mô cơ sau khi tập luyện. Vì vậy chúng đặc biệt tốt cho những người cần tăng cơ và giảm cân, cũng như duy trì cân nặng.
Bột cà ri và hạt tiêu đen (piperine)
Piperine, chất kiềm chính từ hạt tiêu đen, giúp tăng cường hoạt động của nhiều chất dinh dưỡng khác và giúp cơ thể hấp thụ chất hữu ích có trong bột cà ri.
Trà xanh và chanh (chống oxi hóa)
Đây là một kết hợp hoàn hảo bởi nước chanh làm tăng lượng chất chống oxy hóa có lợi (catechin) mà cơ thể chiết xuất từ trà xanh.
Hương Giang - (vietq.vn)
T/h: Nhi - (dongbang.vn)
