Qua đó, để duy trì tái sản xuất nhằm đảm bảo có thị trường tiêu thụ ổn định, bền vững và đạt hiệu quả kinh tế. Để đạt được các tiêu chí này, yếu tố tổ chức sản xuất là rất quan trọng.
Bởi lẽ, nông sản hàng hoá sạch là không tồn lưu thuốc bảo vệ thực vật, hoá chất độc hại, kim loại nặng, kháng sinh, chất kích thích tăng trưởng tế bào… Vì thế, trong suốt các quá trình canh tác, nuôi trồng, các khâu thu hoạch, bảo quản, chế biến… cần hạn chế, tránh sử dụng các loại trên. Nhưng muốn đạt được các vấn đề này thì một hộ cá nhân, một doanh nghiệp hay một tổ chức sản xuất đơn độc, nhỏ lẻ sẽ khó có thể thực hiện thành công, mà cần phải có sự tổ chức sản xuất theo hướng hợp tác, liên kết theo chuỗi sản phẩm. Từ đó, để có sự giám sát, kiểm tra, nhắc nhở nhau về tất cả các mặt liên quan đến chất lượng sản phẩm đảm bảo cho việc sản xuất kinh doanh đạt mục tiêu bền vững.
.JPG)
HTX Kinh Dớn xã Khánh Bình Tây Bắc, huyện Trần Văn Thời là điểm tựa của bà con nông dân. Ảnh: NGUYỄN PHÚ
Nông nghiệp Cà Mau rất phong phú về chủng loại sản phẩm hàng hoá, nhiều thứ đã có nhãn hiệu được bảo hộ và thành thương hiệu như tôm khô, cá khô bổi, cá khô khoai, mật ong, dưa bồn bồn, mắm cá lóc… Nhưng do thiếu khâu tổ chức hợp tác phù hợp trong sản xuất, thiếu sự liên kết theo chuỗi hợp lý trong chế biến, tiêu thụ... nên chưa quản lý tốt được chất lượng sản phẩm, thị trường thiếu ổn định.
Để bảo vệ tính bền vững trong sản xuất nông nghiệp thì từng địa phương tuỳ lợi thế riêng cần có hướng quy hoạch sản phẩm, vùng canh tác, thị trường tiêu thụ, mùa vụ xuất bán phù hợp... để tổ chức lại sản xuất theo hướng hợp tác, liên kết thành chuỗi sản phẩm và có sự phân công từng công đoạn sản xuất theo lợi thế riêng… Và điều quan trọng là người đứng ra tổ chức sản xuất phải có kiến thức, nhiệt tình, có trình độ về nhiều mặt, có đầu óc tổ chức, tầm nhìn. Đồng thời, cần có cơ chế chính sách khuyến khích đầu tư nhiều mặt, nhất là ứng dụng khoa học - công nghệ vào các khâu sản xuất.
Song song đó, phải tổ chức cho nông dân tham quan học tập, tìm hiểu ở nhiều mô hình sản xuất hiệu quả, bền vững, ứng dụng công nghệ cao; Tham quan siêu thị, chợ hiện đại để có nhận thức mới về nhu cầu, xu hướng tiêu dùng mới. Khi về địa phương cần tổ chức toạ đàm, họp dân, họp thành viên tổ hợp tác, sinh hoạt câu lạc bộ theo chuyên đề bàn bạc hướng sản xuất mới, trao đổi kinh nghiệm sản xuất theo hướng làm ăn lớn bền vững cho từng loại cây con, từng mùa vụ..../.
