Nước dùng từ thịt và cá
- Nước dùng từ xương có lẽ là một trong những lựa chọn thực phẩm tốt nhất vì giúp da sản sinh collagen, trong khi tất cả các loại thực phẩm khác chỉ có tác dụng kích thích sản xuất chúng. Nước dùng này chứa dạng hoạt tính sinh học của protein mà cơ thể có thể bắt đầu sử dụng ngay lập tức. Nước dùng từ thịt bò chứa đầy đủ loại collagen thực sự có lợi cho da. Nước dùng từ gà chứa collagen hỗ trợ chức năng của hệ xương khớp. Bạn nên uống 177ml – 354ml nước dùng từ thịt mỗi ngày.
- Cá hồi chứa zink và khoáng chất kích thích cơ thể sản xuất collagen. Ngoài ra, chất béo omega-3 có trong cá hồi giúp làn da luôn trẻ trung. Bạn nên ăn 113gr – 141gr cá hồi 2 lần một tuần.
Rau, trái cây và quả mọng
- Rau xanh là thực phẩm giúp ngăn ngừa lão hóa sớm và nhiều loại bệnh khác nhau. Rau xanh đều chứa chất diệp lục có tác dụng tăng lượng procollagen, giúp bảo vệ da khỏi bức xạ của tia cực tím có hại và các gốc tự do gây lão hóa.
Lượng rau cần bổ sung sẽ tùy thuộc vào hoạt động thể chất của bạn: bạn đi lại nhiều thì hãy ăn nhiều. Nếu bạn vận động hơn 30 phút mỗi ngày, bạn có thể ăn 3 bát rau. Còn nếu bạn đi lại ít hơn, bạn hãy ăn 2,5 bát.
- Trái cây có múi chứa Vitamin C giúp các axit amin sản sinh ra proline - hóa chất cần thiết giúp sản xuất collagen. Vitamin C cũng bảo vệ cơ thể khỏi các độc tố từ môi trường. Để bổ sung vitamin C, bạn nên ăn 2 phần trái cây có múi mỗi ngày.
- Cà chua chứa lycopene - chất chống oxy hóa giúp bảo vệ da khỏi tia cực tím. Lycopene cũng kích thích collagen. Để nạp lycopene, bạn cần phải ăn rau hay uống 1 ly nước ép cà chua mỗi ngày.
- Quả bơ chứa vitamin E giúp ngăn ngừa collagen phân hủy trong cơ thể. Ngoài ra, bơ có chứa chất béo có lợi cho da và dầu bơ có khả năng sản xuất collagen. Theo các chuyên gia, bạn nên ăn nửa quả bơ mỗi ngày.
- Dâu tây, quả mâm xôi và nam việt quất đều chứa axit ellagic – chất giúp ngăn ngừa quá trình phân hủy collagen do tia cực tím gây ra. Những quả mọng này cũng chứa vitamin C.
Lượng trái cây ăn mỗi ngày tùy thuộc theo từng độ tuổi. Người lớn (trên 18 tuổi) có thể ăn 70gr quả mọng mỗi ngày.
Trứng
Trứng giống như nước dùng xương, có chứa collagen. Trứng cũng chứa lưu huỳnh giúp sản xuất collagen và giải độc gan. Tuy nhiên, bạn không nên ăn quá 2 quả trứng mỗi ngày.
Hạt bí và hạt Chia
- Hạt bí ngô có khả năng sản sinh collagen. Hạt bí ngô có chứa zink sẽ làm chậm sự phân hủy protein, tăng tốc độ tái tạo tế bào da giúp da khỏe mạnh hơn. Bạn có thể thêm 2 muỗng canh hạt bí ngô vào món salad và ăn.
- Hạt Chia có chứa chất béo omega-3 giúp trẻ hóa và dưỡng ẩm da. Bạn nên ăn 198gr hạt chia mỗi ngày. Bạn cũng có thể cho hạt chia vào ngũ cốc, sinh tố hoặc bánh nướng.
