Anh Ngô Khánh Huy giới thiệu sản phẩm tại hội chợ Thaifex năm 2018
Qua gần 4 năm khởi nghiệp, sản phẩm từ sen của anh Huy ngày càng được nhiều người biết đến...
Đưa trà lá sen đi khắp năm châu
Anh Huy nhớ lại, năm 2015, một lần tình cờ được người bạn tặng túi trà lá sen mang về từ Nhật Bản, anh cảm thấy hứng thú trước sản phẩm “tuy lạ mà quen” này. Tuy nhiên, mức giá được niêm yết trên bao bì làm anh khá sốc, bởi giá trị của nó cao gấp nhiều lần so với 1kg hạt sen, tim sen, củ sen hay ngó sen ở quê anh cộng lại. Nhận thấy quê hương có nhiều tiềm năng trong phát triển cây sen và sản phẩm trà lá sen có nhiều triển vọng phát triển nên anh Huy quyết tâm về quê thực hiện mơ ước của mình.
Để thực hiện niềm đam mê, cùng với kiến thức về dược, anh đã nhờ một số thầy, cô và đồng nghiệp trong ngành dược, bạn bè trong ngành chế biến trà góp ý để sản phẩm của mình hoàn thiện hơn. Sau một thời gian dài nghiên cứu, sản phẩm trà lá sen mang tên Hà Diệp Liên của anh Huy ngày càng được hoàn thiện cả về chất lượng bên trong và mẫu mã bao bì bên ngoài nên tạo được lòng tin cho khách hàng. Hiện sản phẩm của anh đang được phân phối tại một số nhà thuốc tây, cửa hàng tại TP.Hồ Chí Minh, một số tỉnh miền Tây. Ngoài ra, Công ty TNHH MTV SX - TM - DV Khánh Thu cũng đang có nhiều đơn hàng cung cấp cho các thị trường: Thái Lan, Campuchia, Trung Quốc.
Bên cạnh sản phẩm trà lá sen đặc trưng, anh Huy cũng muốn khai thác hết những giá trị từ sen nên đã nghiên cứu, chế biến thêm nhiều sản phẩm khác từ sen như: trà hoa sen, nhang sen, rượu sen, thực phẩm chức năng từ sen... Các sản phẩm này hiện đã được người tiêu dùng trong và ngoài nước chấp nhận. Không dừng lại ở đó, anh Huy đang trong quá trình cho ra loại sữa sen đóng lon để phục vụ du khách. “Sữa sen rất ngon nhưng do thời gian bảo quản ngắn nên chưa được nhiều người tiêu dùng biết đến, vì vậy tôi mong muốn sản xuất ra một sản phẩm có thời gian bảo quản 1 năm, đồng thời sản phẩm được đóng lon để tiện trong tiêu dùng và bảo vệ môi trường”.
Hiện với các sản phẩm về sen, mỗi tháng anh Huy có thể thu trên 600 triệu đồng. Cùng với sản xuất, để chủ động nguồn nguyên liệu, hiện anh Huy đã liên kết trồng thêm 45ha với nông dân để phục vụ cho việc sản xuất. “Mình thuê nông dân trồng theo quy trình yêu cầu, đồng thời luân phiên giữa các diện tích nên đảm bảo chủ động được nguồn nguyên liệu cung ứng cho khách hàng”.
Du lịch sinh thái kết hợp trải nghiệm quy trình làm sen
Cùng với sản xuất, qua nhiều năm kinh nghiệm trong ngành trà, anh Huy nhận thấy lượng khách du lịch đến Tháp Mười ngày càng nhiều, đòi hỏi phải có điểm dừng chân để khách nghỉ ngơi, trải nghiệm. “Cảnh quan của vùng Đồng Tháp Mười rất đẹp, nếu biết kết hợp giữa du lịch sinh thái với việc cho du khách trải nghiệm quy trình làm sen, tham quan, mua sắm thì còn gì bằng. Chính vì thế tôi đã thành lập dự án nhà máy chế biến các sản phẩm về sen kết hợp du lịch sinh thái để phục vụ khách tham quan, với mong muốn mang đến một mô hình du lịch trải nghiệm thân thiện với thiên nhiên để phục vụ du khách”, anh Huy nói.
Dự án đang trong giai đoạn hoàn thành và chuẩn bị khai trương phục vụ du khách, với tổng diện tích 24.000m2, vốn đầu tư khoảng 20 tỷ đồng gồm shoroom trưng bày các sản phẩm sen của công ty, các sản phẩm của những bạn khởi nghiệp, đặc sản của tỉnh; khu nhà máy sản xuất; khu du lịch sinh thái kết hợp trải nghiệm. Riêng khu du lịch sinh thái có diện tích 8.000m2 với điểm nhấn là phục vụ các món đồng quê, dịch vụ câu cá, đi dạo... Đến đây, du khách còn được nghỉ ngơi, tham quan, tìm hiểu quy trình và cũng có thể tự tay trải nghiệm quy trình làm sen, từ làm trà, nấu rượu, làm nhang, đến sản phẩm mang về.
“Dù chưa đi vào hoạt động chính thức, chỉ ở giai đoạn tập dợt để đi vào guồng máy cùng nhà máy chế biến sen nhưng lượng khách đến tham quan, trải nghiệm cũng khá nhiều, nhất là vào dịp cuối tuần thường kín chỗ. Đây là tín hiệu khả quan, phần nào chứng minh được sức hấp dẫn mà mô hình mang lại”, anh Huy chia sẻ.
Không chỉ khởi nghiệp cho riêng mình, anh Huy còn tạo việc làm cho gần 100 lao động ở địa phương từ mô hình sản xuất sen kết hợp du lịch sinh thái. Anh bộc bạch: “Được trở về và phát triển công việc trên mảnh đất quê hương mang lại cho tôi nhiều cảm xúc. Tôi cảm thấy hạnh phúc khi nhìn thấy những thứ mình ấp ủ đi vào guồng và hoạt động tốt. Mỗi ngày trôi qua là một cơ hội thử thách cho bản thân, tôi luôn giữ cho mình một nguồn năng lượng tích cực để không ngừng sáng tạo. Tôi cảm nhận rằng mỗi một thất bại, thăng trầm đã trải nghiệm đều làm cho cuộc sống ý nghĩa hơn”.
