Gia đình vốn có niềm yêu thích và đam mê đồ cổ, thời gian sưu tầm lên đến hàng chục năm và với ý tưởng có một nơi trưng bày những món đồ cổ của gia đình để mọi người có thể đến tham quan, tìm hiểu và giao lưu, từ đó cà phê Phố Cổ ra đời. Đây là một không gian mà chủ nhân tạo ra nó với một câu khẩu hiệu cũng như chính ý niệm muốn mang đến cho mọi người “Cho niềm vui toả khắp”. Khách hàng đến quán không đơn thuần chỉ để thưởng thức các loại đồ uống mà còn tìm niềm vui và thoả đam mê với đồ cổ.
Khách hàng trẻ thích thú với những món đồ cổ.
Từng cái bàn, cái ghế, tiền cổ, cân đĩa, điện thoại… là cả một quá trình sưu tầm và tích luỹ của chủ nhân với quá trình hơn 10 năm đủ để bày trí một không gian làm hài lòng cả những người có thú mê đồ cổ. Quán có một không gian độc đáo nằm ở tầng 1, đó chính là phòng Sài Gòn và phòng Thượng Hải, bao gồm những vật dụng, đồ trang trí liên quan đến hai địa danh này thời xa xưa. Anh Ngọc thông tin: “Ban đầu, tôi nghĩ không gian này sẽ không thu hút được giới trẻ nhưng thật bất ngờ khi doanh thu chính của quán lại đến từ các bạn trẻ, cho thấy các bạn trẻ cũng rất thích tiếp cận những giá trị xưa cũ”.
Các món đồ uống của quán cũng được pha chế theo những nguyên liệu tự nhiên, gần gũi. Phần lớn thức uống đều là các loại nước được làm từ trái cây theo công thức riêng biệt, tốt cho sức khoẻ và không khó uống như mọi người hay nghĩ. Bên cạnh đó, một “tuyệt phẩm” của Phố Cổ là chè khúc bạch được nhiều người ưa chuộng, với những hương vị khác nhau được chế biến theo công thức độc quyền và theo anh Ngọc, đây là sự lựa chọn hàng đầu của các bạn trẻ khi đến quán.
Bạn Trần Quốc Nam, ngụ huyện Thới Bình, chia sẻ: “Chè khúc bạch ở đây mang một hương vị riêng, không nhầm lẫn với những nơi khác".
Với mong muốn trở thành một không gian có nhiều đồ cổ hơn nữa để những người có chung đam mê có thể đến giao lưu, hiện tại Phố Cố đang mở rộng không gian hiện tại và chế biến những món đồ uống được khách hàng ưa chuộng nhất với mục đích mang niềm vui toả khắp như mong muốn của chủ nhân Phố Cổ./.
