Trên đỉnh núi Cấm, rau rừng được bày bán rất nhiều do người dân bản địa hái.
Những loài rau tươi ngon được cư dân bản địa đi hái trong rừng đã giúp cho món bánh xèo ở đây trở nên đặc biệt không nơi đâu sánh bằng.
Các tiệm bánh xèo hoặc sạp rau sau khi mua sẽ lựa lại, rửa sạch để phục vụ khách đến ăn bánh xèo.
Rau rừng núi Cấm thường được ăn kèm với bánh xèo rất ngon và có hương vị đặc biệt. Hầu hết khách thập phương tham quan đỉnh Thiên Cấm Sơn đều muốn thưởng thức.
Trên núi Cấm, nhiều hộ có thâm niên bán bánh xèo hơn 20 năm và không thể thiếu món rau rừng trứ danh.
Bánh xèo ở đây gồm bánh chay và mặn, với giá rất phải chăng.
Các loại rau tươi ngon này ngoài ăn tại chỗ với bánh xèo khách còn có thể mua về làm quà cho người thân, bạn bè. Nhiều du khách khi đã một lần thưởng thức bánh xèo trên núi Cấm đều muốn quay lại thưởng thức tiếp lần sau.
