Nguyên liệu:
- 150 gr thịt băm
- 200 gr củ sen
- 30 gr bột chiên giòn
- 1 đoạn cà rốt
- Hành tím
- Hành lá
- 200 gr củ sen
- 30 gr bột chiên giòn
- 1 đoạn cà rốt
- Hành tím
- Hành lá
Cách làm:
Bước 1: Củ sen gọt sạch vỏ, thái lát mỏng tầm 1 cm rồi ngâm vào thau nước muối loãng rồi vớt ra để ráo.
Bước 2: Ướp vào thịt băm một muỗng hành tím băm, hành lá băm, cà rốt băm sợi nhỏ, một muỗng dầu hào, một muỗng dầu mè, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng tiêu xay. Trộn đều.
Bước 3: Phết thịt vào lát củ sen và đậy thêm một lát nữa lên trên.
Bước 4: Lăn qua bột chiên giòn, cho vào chảo chiên vàng giòn.
Thành phẩm:
Lớp sen giòn bùi, kết hợp với thịt băm đậm đà, chấm cùng tương ớt cay cay.
Chang Chép - (ngoisao.net)
T/h: Bích Ngân (dongbang.vn)
