Nguyên liệu:
- Nui: 200 gr
- Bơ
- Đường
- Dầu chiên.
Cách làm:
- Nên chọn nui nơ rau củ vì khi làm xong có màu đẹp nhìn ngon và hấp dẫn. Ngoài ra, bạn cũng có thể làm nui ống hoặc xoăn tuỳ sở thích.
- Cho nui vào nồi thêm nước cho ngập rồi luộc, khi nước sôi nấu thêm ít phút nữa cho nui hơi mềm là được. Không nấu lâu quá nui chín mềm chiên bị nát và không ngon. Đối với nui ống, không cần luộc, để nui khô vào chiên luôn.
- Cho nui ra rổ và rửa lại với nước. Để ráo.
- Chuẩn bị chảo hoặc nồi chiên. Cho dầu hơi nhiều, dầu vừa nóng cho nui vào chiên, mỗi lần một nắm nhỏ. Chiên khoảng 5-6 phút với lửa lớn vừa là được, cho nui qua rây cho ráo dầu.
- Chuẩn bị chảo khác, cho 1-2 thìa canh bơ, cho 1-2 thìa canh đường vào. Nấu với lửa nhỏ, khi thấy bơ đường tan chảy cho nui vào trộn đều và tắt bếp. Trộn đều thêm lần nữa là được.
- Ăn ngay, có thể để nguội cho vào lọ kín ăn dần.
Ngô Tuyết Phượng - (ngoisao.net)
T/h: H.Phong (dongbang.vn)
