Nguyên liệu:
- 200 gr nấm bào ngư xám
- Bột chiên giòn dạng pha nước
- Tương ớt
- Tương cà
- Giấm
- Tỏi, ớt băm
Cách làm:
Bước 1:
Nấm rửa sạch với nước muối loãng, xé thành miếng vừa ăn, để ráo nước. Pha thêm nước vào bột để tạo hỗn hợp sệt vừa phải, thêm 1/2 muỗng hạt nêm để đậm đà.
Bước 2:
Làm sốt chua ngọt: phi thơm tỏi ớt, cho vào 2 muỗng tương cà, 2 muỗng tương ớt, 1 muỗng giấm, 1/2 muỗng đường. Đun sôi nếm vừa ăn rồi để nguội.
Bước 3:
Nhúng nấm vào bột, thả vào dầu chiên đến khi vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu, khi ăn chấm cùng sốt.
Chang Chép - (ngoisao.net)
T/h: H.Phong (dongbang.vn)
