Cách làm món da heo kiểu mới, người ăn cứ ngỡ như là bánh

Thứ năm, 28 Tháng 5 2020 14:14 (GMT+7)
Thay vì luộc da heo để trộn hay chấm mắm, chị em có thể thử qua cách chế biến mới này.
 
TIEUDE_BAIVIET_KHONGDAU
 
Nguyên liệu
 
- 500gr da heo
 
- Hành lá, sao hồi, quế, gừng, muối
 
Cách thực hiện
 
TIEUDE_BAIVIET_KHONGDAU
 
Da heo cạo sạch, đun sôi trong 5 phút rồi vớt ra để nguội.
 
TIEUDE_BAIVIET_KHONGDAU
 
Lọc bỏ lớp mỡ bên trong da, lọc càng sạch càng tốt.
 
TIEUDE_BAIVIET_KHONGDAU
 
Rửa lại với nước một lần nữa rồi cắt thành dải mỏng dày 5mm, dài 5cm.
 
TIEUDE_BAIVIET_KHONGDAU
 
Chuẩn bị nồi nước mới, thêm nước vừa đủ, cho da heo cùng hành lá, sao hồi, gừng, quế, 1 muỗng cà phê muối, đun ở nhiệt độ thấp.
 
TIEUDE_BAIVIET_KHONGDAU
 
Đun đến khi thấy nước chuyển sang màu trắng đục, khoảng 1 tiếng.
 
TIEUDE_BAIVIET_KHONGDAU
 
Vớt các nguyên liệu khác, chỉ chừa lại mỗi da heo và nước luộc, cho vào hộp thủy tinh và để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm.
 
TIEUDE_BAIVIET_KHONGDAU
 
Dùng tăm xoay tròn dọc theo mép, đổ miếng da heo ra đĩa, cắt thành lát mỏng vừa ăn. Cuối cùng là pha thêm một bát nước mắm hoặc nước tương.
 
TIEUDE_BAIVIET_KHONGDAU
 
TIEUDE_BAIVIET_KHONGDAU
 
Thành phẩm.
 
 
Phan Hằng (giaothong.vn)
T/h: (Nguyễn Quyên - dongbang.vn)
 

Bài viết mới nhất của Dịch Vụ Ẩm Thực