Nguyên liệu:
- 250 gr tôm tươi
- 1/2 củ hành tây
- 1/2 trái ớt chuông xanh
- 1/2 trái ớt chuông đỏ
- Hành tím
- Sốt chua ngọt gồm: giấm, tương ớt, đường, tỏi ớt băm, mè rang (vừng)
Cách làm:
Bước 1:
Tôm lột bỏ vỏ lấy chỉ đen, ướp vào 1 muỗng hạt nêm. Ớt chuông, hành tây thái vuông.
Bước 2:
Xiên lần lượt củ hành, tôm, ớt chuông vào cây xiên.
Bước 3:
Làm nóng chảo cho vào chút dầu ăn, đặt xiên tôm lên trên, áp chảo cho tôm chín đều 2 mặt là được.
Bước 4: Làm sốt
Cho vào chảo nhỏ 3 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng đường, 1 ít muối. Đun sôi rồi thêm tỏi ớt băm vào khuấy đều. Cuối cùng, cho mè rang vào là hoàn thành phần sốt. Cho xiên tôm ra đĩa, rưới phần sốt lên trên.
Thành phẩm:
Xiên tôm thơm lừng bắt mắt, rau củ giòn cùng tôm dai ngọt thấm đều sốt đậm đà.
Chang Chép - (ngoisao.net)
T/h: H.Phong (dongbang.vn)
