Gỏi xoài cá lóc chiên vị chua ngọt kèm thịt cá giòn giòn, bên trong từng sớ thịt mềm tươi hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 300 gr cá lóc
- 1 trái xoài xanh
- Ngò gai hoặc rau răm
- Hành phi
- Ớt hiểm hoặc ớt sừng
- Chanh
- Tương ớt
Cách làm:
Bước 1:
Cá làm sạch khứa vài đường lên mình cá, ướp với 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu.
Bước 2:
Xoài bào hoặc thái sợi. Ngò gai thái nhỏ. Ớt bỏ hạt thái sợi để trang trí.
Bước 3: Pha sốt trộn gỏi
Cho vào chén 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước chanh và 2 muỗng canh tương ớt. Vì xoài đã có vị chua nên dùng lượng chanh ít lại. Khuấy đều cho tan hỗn hợp.
Bước 4:
Đem cá chiên đến khi giòn 2 mặt thì vớt ra cho ráo dầu. Gỡ lấy phần thịt cá. Cho xoài ra đĩa, thêm cá, rau thơm, ớt thái sợi, hành phi lên trên, rưới đều xốt trộn gỏi vào. Khi ăn trộn đều rồi thưởng thức.
Thành phẩm:
Gỏi xoài vị chua ngọt kèm thịt cá giòn giòn, bên trong từng sớ thịt mềm tươi hấp dẫn.
Hấp dẫn Lễ hội bánh mì Việt Nam 2024
Diễn ra từ ngày 17 đến 19-5 tại Công viên Lê Văn Tám, quận 1, TP HCM, Lễ hội bánh mì có 131 gian hàng với nhiều món ăn hấp dẫn
Thơm ngon món ăn xứ Nghệ
Nhờ sự khéo léo của người chế biến mà các món ăn dân dã của xứ Nghệ khiến ai đã một lần ăn sẽ nhớ mãi
Thứ ba, 13 Tháng 2 2024 23:55
Những thực phẩm ăn “thả ga” không sợ tăng cân
Tết ăn gì để không tăng cân, vẫn giữ eo thon, dáng đẹp là câu hỏi của nhiều chị em. Hãy bổ sung những thực phẩm dưới đây, bạn sẽ không phải lo lắng việc giảm cân sau Tết
Bảy điều dễ làm giúp ngăn ngừa 7 loại ung thư
Một nghiên cứu dựa trên gần 95.000 người Anh cho thấy bạn có thể giảm tới 30% nguy cơ mắc một số loại ung thư nhờ một số lựa chọn lối sống đơn giản.
Chủ nhật, 03 Tháng 12 2023 01:34
Ăn sáng với 25 g món này, chống được đột quỵ, nhồi máu cơ tim
Một nghiên cứu mới từ Đức cho thấy việc hoán đổi một vài thứ trong bữa sáng có thể giúp bạn đẩy lùi nguy cơ đột quỵ, nhồi máu cơ tim, tiểu đường type 2... và các vấn đề gây tử vong sớm khác.
Thứ hai, 20 Tháng 11 2023 00:16
Đặc sản miền Tây hối hả cho mùa Tết
Các cơ sở kinh doanh đặc sản và những sản phẩm thuộc chương trình "mỗi xã một sản phẩm (OCOP)" tại miền Tây Nam Bộ đã bắt đầu nhập nguyên liệu, chuẩn bị lượng hàng lớn để phục vụ cho người tiêu dùng trong dịp Tết Nguyên đán năm 2024.
Khởi nghiệp ở tuổi xế chiều
Khá nhiều người bắt đầu khởi nghiệp khi tuổi đời không còn trẻ, không có vốn trong tay, thậm chí còn trong tình trạng nợ "ngập đầu"
Tiết lộ sốc về nguyên nhân chính gây bệnh gout
Nghiên cứu trên 2,6 triệu người, bao gồm hơn 120.000 bệnh nhân gout (gút) đã đưa đến một tuyên bố hoàn toàn trái ngược suy nghĩ thông thường.
Đêm nay, Việt Nam đón cực đại “mưa cầu lửa”
Nam Taurids là một trận mưa sao băng, nhưng sao băng của nó lớn và sáng bất thường như những quả cầu lửa, đồng thời bay rất chậm.
Một vitamin quen thuộc có thể kiểm soát tiểu đường
Một nghiên cứu châu Âu cho thấy vai trò bất ngờ của một loại vitamin trong việc kiểm soát đường huyết và giảm viên ở bệnh nhân mắc tiểu đường type 2.
Yêu cầu thả ngay toàn bộ tàu cá và ngư dân Việt Nam
Việt Nam kiên quyết phản đối và yêu cầu Trung Quốc tôn trọng đầy đủ chủ quyền của Việt Nam, thả ngay toàn bộ ngư dân và tàu cá đang bị bắt giữ trái phép
Tới thời của xe "xanh"
Ứng dụng công nghệ xanh là xu hướng tất yếu, buộc các hãng xe bảo thủ như Subaru, Honda... cũng phải nhanh chóng chuyển đổi
Sức mua ô tô bán tải yếu ớt
9 tháng đầu năm, thị trường tiêu thụ 193.854 ô tô, trong đó chỉ có 15.086 chiếc bán tải.
Triều Tiên – Hàn Quốc thêm căng thẳng
Triều Tiên hôm 26-10 phản đối cuộc tập trận không quân chung giữa Hàn Quốc và Mỹ, cáo buộc Washington đẩy khu vực vào tình thế "khó kiểm soát".
Bỏ hết giấy chuyển tuyến, Bộ Y tế nói gì?
- Đại diện Bộ Y tế cho rằng chưa thể bỏ giấy chuyển tuyến đối với bệnh viện tuyến chuyên sâu để tránh những rủi ro cho người bệnh nặng
Bỏ đề xuất miễn học phí cho con nhà giáo
Trong dự thảo Luật Nhà giáo trình Quốc hội, cơ quan chủ trì soạn thảo là Bộ GD-ĐT đã bỏ đề xuất miễn học phí cho con nhà giáo