Gỏi bạch tuộc giòn dai, quyện với các loại rau, nước sốt chua ngọt, kèm lạc rang bùi bùi, thích hợp cho ngày hè.
Nguyên liệu:
- 300 - 500 gr bạch tuộc tươi
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 1/2 quả ớt chuông đỏ
- Ngò gai, rau cần ta, rau răm
- Nước cốt chanh
- Gừng, tỏi, ớt
- Lạc rang
Cách làm:
Bước 1:
Bạch tuộc tươi mua về rạch phần bụng lấy bỏ túi mực đen bên trong đi. Rửa sạch nhiều lần rồi để ráo nước . đun sôi 1 nồi nước , cho vào 1 ít muối, vài miếng gừng đập dập, thả hết phần bạch tuộc vào chần vừa chín tới thì vớt ra.
Bước 2:
Chần phần bạch tuộc vào thau nước đá lạnh rồi vớt ra thái miếng vừa ăn.
Bước 3:
Hành tây, ớt chuông, cà rốt thái sợi rồi ngâm nước đá, vớt ra để ráo. Ngò gai, rau cần, rau răm thái khúc. Gừng thái sợi. Băm nhuyễn gừng, tỏi, ớt.
Bước 4: Pha sốt
Cho vào chén 3 muỗng canh nước cốt chanh, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh tương ớt và phần gừng, tỏi, ớt băm vào khuấy đều.
Bước 5:
Cho tất cả nguyên liệu vào âu, thêm phần sốt rồi trộn đều tay. Cho gỏi ra đĩa thêm gò gai, đậu phộng lên mặt.
Hấp dẫn Lễ hội bánh mì Việt Nam 2024
Diễn ra từ ngày 17 đến 19-5 tại Công viên Lê Văn Tám, quận 1, TP HCM, Lễ hội bánh mì có 131 gian hàng với nhiều món ăn hấp dẫn
Thơm ngon món ăn xứ Nghệ
Nhờ sự khéo léo của người chế biến mà các món ăn dân dã của xứ Nghệ khiến ai đã một lần ăn sẽ nhớ mãi
Thứ ba, 13 Tháng 2 2024 23:55
Những thực phẩm ăn “thả ga” không sợ tăng cân
Tết ăn gì để không tăng cân, vẫn giữ eo thon, dáng đẹp là câu hỏi của nhiều chị em. Hãy bổ sung những thực phẩm dưới đây, bạn sẽ không phải lo lắng việc giảm cân sau Tết
Bảy điều dễ làm giúp ngăn ngừa 7 loại ung thư
Một nghiên cứu dựa trên gần 95.000 người Anh cho thấy bạn có thể giảm tới 30% nguy cơ mắc một số loại ung thư nhờ một số lựa chọn lối sống đơn giản.
Chủ nhật, 03 Tháng 12 2023 01:34
Ăn sáng với 25 g món này, chống được đột quỵ, nhồi máu cơ tim
Một nghiên cứu mới từ Đức cho thấy việc hoán đổi một vài thứ trong bữa sáng có thể giúp bạn đẩy lùi nguy cơ đột quỵ, nhồi máu cơ tim, tiểu đường type 2... và các vấn đề gây tử vong sớm khác.
Thứ hai, 20 Tháng 11 2023 00:16
Đặc sản miền Tây hối hả cho mùa Tết
Các cơ sở kinh doanh đặc sản và những sản phẩm thuộc chương trình "mỗi xã một sản phẩm (OCOP)" tại miền Tây Nam Bộ đã bắt đầu nhập nguyên liệu, chuẩn bị lượng hàng lớn để phục vụ cho người tiêu dùng trong dịp Tết Nguyên đán năm 2024.
Xóa bỏ tâm lý cầu may
Ngành giao thông nên tính toán để có thêm những biện pháp đủ mạnh trong xử lý vi phạm.
Hội nghị Hợp tác Đào tạo giữa Tỉnh Điện Biên và Trường Đại học Công nghệ và Quản lý Hữu Nghị
Sáng ngày 14/11, tại Hà Nội, Đoàn công tác của Bí thư Tỉnh ủy Điện Biên, đồng chí Trần Quốc Cường, đã có buổi làm việc với Trường Đại học Công nghệ và Quản lý Hữu Nghị. Tham gia đoàn công tác còn có ông Vừ A Bằng - Phó Chủ tịch UBND tỉnh Điện Biên cùng lãnh đạo các sở, ban, ngành và hiệu trưởng các trường cao đẳng trên địa bàn tỉnh Điện Biên.
Va chạm kinh hoàng, 2 học sinh tử vong
Cú va chạm mạnh liên hoàn 3 xe máy tại Hà Nội khiến 2 học sinh tử vong, 2 người bị thương, phương tiện bị hư hỏng nặng
Xe máy điện nội địa “thua đau”
Dù chất lượng tốt nhưng mức giá cao khiến xe máy điện Việt Nam chưa thật sự hấp dẫn người tiêu dùng và đối mặt với sức ép của hàng Trung Quốc giá rẻ
Khởi nghiệp ở tuổi xế chiều
Khá nhiều người bắt đầu khởi nghiệp khi tuổi đời không còn trẻ, không có vốn trong tay, thậm chí còn trong tình trạng nợ "ngập đầu"
Tiết lộ sốc về nguyên nhân chính gây bệnh gout
Nghiên cứu trên 2,6 triệu người, bao gồm hơn 120.000 bệnh nhân gout (gút) đã đưa đến một tuyên bố hoàn toàn trái ngược suy nghĩ thông thường.
Đêm nay, Việt Nam đón cực đại “mưa cầu lửa”
Nam Taurids là một trận mưa sao băng, nhưng sao băng của nó lớn và sáng bất thường như những quả cầu lửa, đồng thời bay rất chậm.