Hệ thống phòng học ở cơ sở 1 của trường ngày càng khang trang, hiện đại.
Nguyễn Thị Mỹ Ngân, học sinh Trường THPT Phan Văn Trị (huyện Phong Điền), cho biết: “Năm 2019, em sẽ đăng ký xét tuyển vào Trường Đại học Kỹ thuật - Công nghệ Cần Thơ. Do là trường công lập, em tin chất lượng đào tạo và học phí phù hợp với điều kiện kinh tế gia đình”. Còn Nguyễn Tấn Đạt, học sinh lớp 12 Trường THPT Phan Văn Trị cũng đăng ký xét tuyển vào Trường Đại học Kỹ thuật - Công nghệ Cần Thơ vì tin tưởng chất lượng đào tạo do có người thân đang học nơi đây; lại thêm năm 2019 trường có mở thêm một số ngành mới, khá hấp dẫn với Đạt. “Em được biết trường có mở thêm ngành mới có triển vọng phát triển, cơ hội việc làm cao”, Đạt nói.
Năm 2019, Trường Đại học Kỹ thuật - Công nghệ Cần Thơ tuyển 940 sinh viên chính quy cho 14 ngành, gồm: Khoa học máy tính, Hệ thống thông tin, Kỹ thuật phần mềm, Kỹ thuật hệ thống công nghiệp, Quản lý công nghiệp, Quản lý xây dựng, Công nghệ kỹ thuật công trình xây dựng, Công nghệ kỹ thuật cơ điện tử, Công nghệ kỹ thuật điện - điện tử, Công nghệ kỹ thuật điều khiển và tự động hóa, Công nghệ thực phẩm, Công nghệ sinh học, Logistics và quản lý chuỗi cung ứng, Khoa học dữ liệu. Trong đó có 2 ngành mới là: Logistics và quản lý chuỗi cung ứng và ngành Khoa học dữ liệu; mỗi ngành tuyển 40 sinh viên. Đây là những ngành đầy tiềm năng phát triển và ĐBSCL hiện vẫn chưa có trường đại học tuyển sinh đào tạo 2 ngành này.
Đơn cử như ngành Logistics và quản lý chuỗi cung ứng, theo báo cáo của Hiệp hội Doanh nghiệp dịch vụ logistics Việt Nam (VLA), cả nước có khoảng hơn 3.000 doanh nghiệp tham gia cung cấp dịch vụ logistics. Trong giai đoạn 2017-2020, ngành logistics Việt Nam cần thêm khoảng 20.000 lao động chất lượng cao. Đến năm 2030, số lượng người lao động mới cần thêm trong ngành logistics lên tới 200.000 lao động trình độ cao, đáp ứng đủ các yêu cầu về kỹ năng, kiến thức chuyên môn và trình độ tiếng Anh. Ngành Khoa học dữ liệu, tại Việt Nam, có nhiều tập đoàn lớn như Facebook, Lazada, Tiki, Uber, Grab chú trọng ứng dụng khoa học dữ liệu và tuyển dụng số lượng lớn nhân sự. Theo Tiến sĩ Nguyễn Thị Hồng Hạnh, Trưởng bộ môn Hệ thống thông tin, Khoa Công nghệ thông tin của trường, chương trình học Khoa học dữ liệu tại trường hướng đến đào tạo kỹ sư ứng dụng thực hành. Trong 4 năm học, sinh viên được trang bị kiến thức về phân tích, khám phá tri thức từ dữ liệu lớn nhằm hỗ trợ tổ chức, doanh nghiệp trong việc ra quyết định. Sau tốt nghiệp, sinh viên đủ năng lực làm việc tốt tại các doanh nghiệp trong và ngoài nước.
Sau 6 năm hoạt động, Trường Đại học Kỹ thuật - Công nghệ Cần Thơ có 168 giảng viên (1 Phó Giáo sư, 21 Tiến sĩ, 125 Thạc sĩ và 21 giảng viên đang học sau đại học). Đi đôi với nguồn nhân lực, trường đã đưa vào sử dụng một số công trình: “Cải tạo mở rộng Thư viện”, “Khối lớp học, phòng thí nghiệm thực hành - Giai đoạn 1 và 2” có kinh phí gần 100 tỉ đồng; dự án mua sắm thiết bị thí nghiệm, thực hành phục vụ các ngành học (gần 28 tỉ đồng); “Bồi thường, hỗ trợ và tái định cư (5,7ha) thuộc Trường Đại học Kỹ thuật - Công nghệ Cần Thơ tại phường Long Tuyền, quận Bình Thủy” (hơn 50 tỉ đồng) đang được triển khai.
Trường đã có 2 khóa sinh viên tốt nghiệp ra trường, với 96% sinh viên có việc làm ổn định và được xã hội đánh giá cao. Từ 4 ngành đào tạo ở năm đầu tiên, hiện nay đã nâng lên 14 ngành. Thạc sĩ Nguyễn Bá Duy, Giám đốc Trung tâm Ngoại ngữ - Tin học, Trưởng Ban thư ký Hội đồng tuyển sinh năm 2019 của trường, cho biết thêm: “Đội ngũ cán bộ giảng viên đạt trình độ sau đại học ở ngoài nước, có phương pháp giảng dạy mới giúp sinh viên năng động khám phá tri thức. Qua đó, đảm bảo đáp ứng yêu cầu đào tạo 14 ngành học năm 2019-2020, cung ứng nguồn nhân lực chất lượng cao cho thành phố”.