Ẩm thực - Ăn uống

Lươn đồng - món ngon xứ Nghệ
Lươn sống dưới bùn sình và ăn tạp, dễ nhiễm ký sinh trùng nên phải nấu, xào kỹ. Lươn được chế biến thành hàng chục món như miến, xúp, cháo, om, kho, nướng, xào, lẩu, gỏi… Lươn miền Bắc nhỏ, dài độ trên dưới 4 tấc, nặng vài trăm gram. Lươn Nam Bộ nhiều con nặng cả ký.

Thứ hai, 28 Tháng 12 2020 11:12

Cá lóc kho tiêu đường thốt nốt
Cá lóc kho ăn với cơm trắng, chút cay nồng của tiêu xay. Nước sốt kho sánh, vị mặn ngọt, cá dai dai hấp dẫn.

Thứ hai, 28 Tháng 12 2020 08:11

Xíu mại gà trứng cút
Xíu mại thịt gà, bọc bên trong là trứng cút, sốt cà chua thơm ngon, ăn kèm bánh mì hoặc cơm nóng.

Thứ năm, 24 Tháng 12 2020 11:09

Thịt heo chiên xù chấm sốt me
Thịt heo bên ngoài giòn, bên trong vẫn giữ độ ẩm mềm, hoà cùng sốt me chua ngọt kích thích vị giác.

Thứ ba, 22 Tháng 12 2020 11:31

Măng rối khô nấu vịt
Quê tôi ở Bản Rùa, một bản nhỏ của người Tày ở xã Hòa Phú, huyện Chiêm Hóa, tỉnh Tuyên Quang.

Thứ sáu, 18 Tháng 12 2020 11:26

Ngó sen xào ba chỉ
Ngó sen, cà rốt giòn ngọt, thịt béo mềm, là món xào thanh mát hấp dẫn trong mâm cơm của cả nhà.

Thứ sáu, 18 Tháng 12 2020 08:12

Gỏi hoa xuyến chi lạ miệng ở Tây Bắc
Ít ai biết rằng, hoa xuyến chi có thể sử dụng làm gỏi, vị tươi giòn, bùi bùi, lại có nhiều tác dụng cho cơ thể.

Thứ năm, 17 Tháng 12 2020 07:59

Lòng gà xào nghệ cà ri
Lòng gà xào thấm vị vừa phải, thơm mùi nghệ cà ri, rất hao cơm, chấm kèm bánh mì cũng ngon.

Thứ hai, 14 Tháng 12 2020 08:02

Mứt cà chua bi dẻo
Mứt cà chua bi dẻo dẻo, ngọt ngọt, thưởng thức cùng tách trà nóng trong ngày đông se lạnh.

Thứ năm, 10 Tháng 12 2020 08:12

Gà roti nước dừa
Gà mềm thấm vị mặn ngọt đậm đà, hương vị đặc trưng, ăn kèm cơm trắng, xôi hoặc chấm bánh mì đều ngon.

Thứ tư, 09 Tháng 12 2020 14:28

Canh mồng tơi mọc tôm
Canh thanh mát vị rau mồng tơi, dai dai vị giò sống, bên trong là tôm tươi ngọt, lạ miệng.

Thứ sáu, 04 Tháng 12 2020 11:17

Bún thịt bò xào
Bún bò xào với nhiều loại rau xanh tươi mát giúp tăng thêm vitamin cho cơ thể, bò mềm thấm vị đậm đà, giàu protein.

Thứ sáu, 04 Tháng 12 2020 08:20

Gà kho sả ớt nước dừa
Gà kho sả ớt và nước dừa ăn cùng cơm hoặc bánh mì đều ngon, vị ngọt mặn hài hòa, thơm mùi sả, rau húng quế.

Thứ tư, 02 Tháng 12 2020 08:06

Gỏi bò cóc non
Gỏi bò cóc non giòn giòn vị cóc, thịt bò xào đậm đà, mềm ngọt, ăn kèm rau sống, hành củ tươi mát.

Thứ ba, 01 Tháng 12 2020 08:11

Sung muối chua ngọt
Sung muối chua ngọt là món ăn bình dị, thân quen trong bữa cơm thời xưa, ăn kèm các món chiên nướng cũng rất hợp.

Thứ ba, 17 Tháng 11 2020 11:05

Nức danh chè bưởi… Long Xuyên!
Đạp xe chạy vài vòng bờ hồ Nguyễn Du, ngắm cảnh làm thơ vu vơ rồi tạt vào quán chè bưởi gần đó, thưởng thức chén chè beo béo, sần sật vị bùi bùi của cùi bưởi, thanh mát vị đậu xanh, ta nói... chè bưởi Long Xuyên mộc mạc vậy đó mà lại là ký ức khó quên với bao người con từng lớn lên trên mảnh đất này!

Thứ hai, 16 Tháng 11 2020 10:14

Đừng quên ăn lẩu gà lá é!
“Đến Đà Lạt, đừng quên ăn lẩu gà lá é!” - đó là lời nhắn nhủ của những người bạn thường đến thành phố thông reo.

Thứ hai, 16 Tháng 11 2020 07:13

Sung muối chua ngọt
Sung muối chua ngọt là món ăn bình dị, thân quen trong bữa cơm thời xưa, ăn kèm các món chiên nướng cũng rất hợp.

Thứ năm, 12 Tháng 11 2020 11:11

Gỏi gà rau diếp cá
Rau diếp cá có nhiều công dụng như chữa ho, ngăn ngừa mụn, chống lão hoá, trị sỏi thận, kết hợp với thịt gà thành món gỏi mới lạ.

Thứ tư, 11 Tháng 11 2020 08:08

Nước nha đam lá dứa
Nước nha đam thơm mùi lá dứa thoang thoảng, có vị ngọt thanh, tươi mát, giòn và không bị đắng.

Thứ sáu, 06 Tháng 11 2020 11:13

Sườn non ram tỏi ớt
Sườn non ram tỏi ớt vừa miệng, sườn thấm gia vị, là món ăn làm nhanh cho bữa cơm ngày bận rộn.

Thứ sáu, 06 Tháng 11 2020 08:18

Chả bì heo ớt xiêm
Chả có lớp bì bên ngoài dai dai, bên trong phần chả mềm, thơm lừng vị tiêu và ớt xiêm cay cay.

Thứ năm, 05 Tháng 11 2020 08:24

Ốc hương xào bơ tỏi
Ốc hương giòn, đậm vị bơ tỏi béo ngậy, nước sốt hấp dẫn, ăn kèm bánh mì hoặc cơm trắng.

Thứ tư, 04 Tháng 11 2020 11:02

Gỏi đu đủ tôm chua
Gỏi mang hương vị của mắm tôm chua, đu đủ giòn giòn thấm vị chua ngọt đậm đà cùng thịt ba chỉ beo béo và tôm hấp dẫn.

Thứ ba, 03 Tháng 11 2020 11:20

Lòng non khìa nước dừa
Lòng non khìa (hầm) nước dừa là món nhậu ngon hoặc ăn cùng cơm trắng cũng rất vừa miệng.

Thứ hai, 02 Tháng 11 2020 08:08

Phô mai chiên giòn
Phô mai bên ngoài giòn rụm, bên trong thơm béo đậm vị, chấm cùng tương ớt, tương cà, là món ăn vặt cả nhà cùng mê.

Thứ sáu, 30 Tháng 10 2020 11:14

Bò lá lốt mỡ chài nướng
Bò nướng mỡ chài và lá lốt vẫn giữ được độ ngọt và mềm của thịt bò, lại có hương vị đặc trưng.

Thứ năm, 29 Tháng 10 2020 11:16

Ốc hương rang muối ướt
Ốc rang muối ướt có vị mặn ngọt cay cay của sốt muối ớt phủ bên ngoài, thịt ốc hương giòn ngọt.

Thứ ba, 27 Tháng 10 2020 11:06

Thịt kho củ cải trắng
Từng miếng thịt kho mềm, củ cải ngấm đượm mỡ và gia vị vừa miệng, thời gian chế biến nhanh chóng cho bữa cơm chiều.

Thứ sáu, 23 Tháng 10 2020 08:23

Da gà chiên giòn chấm sốt me
Da gà giòn tan, chấm sốt me chua ngọt, vừa miệng, là món ăn vặt hay nhâm nhi cùng bia đều ngon.

Thứ tư, 21 Tháng 10 2020 08:03

Chân gà chua cay kiểu Thái
Chân gà giòn, đẫm vị cay của ớt gừng, vị thơm của sả và lá húng quế, mang hương vị kiểu Thái.

Thứ ba, 20 Tháng 10 2020 08:09

Mùa cốm dẹp ở Phước Quới
Đa số du khách đến Sóc Trăng thường mua cốm dẹp về làm quà. Đặc biệt là khi hương lúa nếp mới phảng phất tỏa khắp các phum sóc, cũng là lúc bà con người Khmer chuẩn bị quết cốm dẹp làm lễ vật cúng trăng, đón Lễ hội Ok-Om-Bok diễn ra vào khoảng Rằm tháng 10 hằng năm. Làng nghề cốm dẹp ấp Phước Quới, xã Phú Tân, huyện Châu Thành, tỉnh Sóc Trăng là một trong những địa phương ở ĐBSCL còn lưu giữ nghề truyền thống này.

Thứ hai, 19 Tháng 10 2020 07:23

Mực que chiên giòn xốt cam
Theo monngonmoingay, chỉ cần điểm thêm chút xốt cam là có ngay một món ngon lạ vị, càng ăn càng ghiền.

Thứ năm, 15 Tháng 10 2020 10:28

Tôm xiên sốt chua ngọt
Tôm thơm lừng, bắt mắt, vị dai ngọt, rau củ giòn tươi, thấm đều sốt.

Thứ năm, 15 Tháng 10 2020 08:04

Bánh hỏi lòng heo
Lòng heo cắt miếng vừa ăn, rưới mỡ hẹ lên mặt bánh hỏi, cuộn lòng heo vào miếng bánh hỏi, chấm với nước mắm.

Thứ tư, 14 Tháng 10 2020 07:57

Gỏi đu đủ bạch tuộc
Bạch tuộc giòn dai, ăn kèm gỏi đu đủ chua ngọt cay cay, dùng làm món khai vị là thích hợp.

Thứ ba, 13 Tháng 10 2020 08:07

Độc đáo bánh giầy ngũ sắc
Tuổi thơ trong mỗi chúng ta chắc hẳn ai cũng được nghe về sự tích bánh chưng, bánh giầy. Hai loại bánh gắn liền với truyền thống và phong tục tập quán của người Việt Nam.

Thứ hai, 12 Tháng 10 2020 07:56

Sườn chiên mắm tỏi
Sườn chiên mắm tỏi là món có thể chế biến nhanh cho bữa cơm chiều bận rộn, đậm đà, dễ ăn, dùng kèm rau sống cà chua.

Thứ sáu, 09 Tháng 10 2020 07:57

Cháo ếch đổi món ngày thu
Trời sang thu, bạn có thể đổi món cho bữa cơm gia đình bằng món cháo ếch Singapore nóng hổi, thơm ngon, đậm đà.

Thứ năm, 08 Tháng 10 2020 08:21

Cà Mau: “Tôm khô Rạch Gốc” vươn xa hơn nhờ ứng dụng công nghệ mới
Đã 9 năm từ khi được công nhận nhãn hiệu tập thể “Tôm khô Rạch Gốc”, những người dân ở miệt rừng đước huyện Ngọc Hiển, Cà Mau ngày càng khá giả nhờ làm nghề.

Thứ tư, 07 Tháng 10 2020 16:12

Kem chuối lá dứa
Kem chuối quyện với vị lá dứa, đậu phộng rang, dừa nạo bùi bùi, béo béo, mát lịm.

Thứ tư, 07 Tháng 10 2020 11:05

Ngọt đắng nấm tràm

Thứ ba, 06 Tháng 10 2020 11:27

Cháo lá dứa thịt kho tiêu
Cháo trắng lá dứa, ăn cùng thịt kho tiêu thêm trứng muối đậm đà, cháo thơm, màu xanh hấp dẫn.

Thứ ba, 06 Tháng 10 2020 08:03

Cháo cua biển
Ngày chủ nhật, cả nhà quây quần bên nồi cháo cua biển thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng là sự lựa chọn tuyệt vời.

Thứ hai, 05 Tháng 10 2020 08:09

Khô cá dứa chiên giấm đường
Khô cá dứa có vị mặn của cá, vị chua ngọt của giấm đường, ăn cùng cơm trắng trong những ngày mưa thì không còn gì bằng.

Thứ sáu, 02 Tháng 10 2020 08:04

Mứt atiso
Mứt hoa giòn giòn, vị chua ngọt đậm đà lạ miệng, lại còn tốt cho sức khoẻ.

Thứ năm, 01 Tháng 10 2020 08:23

Chả lụa chiên nước mắm
Chả lụa dai, hoà với sốt đậm đà mặn ngọt, thơm mùi tỏi ớt, là món ăn đơn giản, làm nhanh nhưng ngon miệng

Thứ tư, 30 Tháng 9 2020 08:12

Con cá tràu làm đủ món
Cá tràu, còn gọi là cá lóc, cá quả, cá chuối - loại cá nước ngọt phổ biến, dễ nuôi, có con nặng đến vài ký lô. Dân Quảng Trị chỉ ăn cá tràu đồng, ngon nhất là loại nửa ký mỗi con đổ lại.

Thứ ba, 29 Tháng 9 2020 11:03

Miến vịt quay
Sợi miến dai dai thấm vị thơm lừng, kèm cải giòn mát và thịt vịt dai ngọt hấp dẫn.

Thứ hai, 28 Tháng 9 2020 11:19

Bông bí chiên giòn
Bông bí chiên giòn là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình, vị tươi của hoa, vị giòn của bột chiên và vị ngọt của chả cá hòa quyện.

Thứ sáu, 25 Tháng 9 2020 08:23