Ẩm thực - Ăn uống

Chả giò khoai môn thịt heo
Chả giò (nem) giòn rụm bên ngoài, bên trong thịt ẩm mềm hoà với vị béo bùi của khoai môn hấp dẫn.

Thứ sáu, 25 Tháng 6 2021 11:50

Củ hũ khóm- món quê thành đặc sản "dễ ghiền"
Dù là món quê nhưng củ hũ được xem là món ăn hết sức xa xỉ, bởi nó là phần tinh túy nhất, giòn ngọt nhất mà người ta phải đốn bỏ hết nguyên cả cây mới thu được củ hũ. Ngoài quen thuộc với củ hũ dừa, người dân miền Tây sông nước còn một loại củ hũ “ngon bá cháy” là củ hũ khóm.

Thứ ba, 22 Tháng 6 2021 10:45

Cá khô rim chua ngọt
Miếng cá khô dai dai, ngấm nước sốt đủ vị chua cay mặn ngọt rất hợp khi ăn cùng cơm nóng vào những ngày mưa.

Thứ năm, 17 Tháng 6 2021 11:36

Bánh nếp nhân mặn
Bánh nếp hấp chín tới thơm phức mùi lá chuối, vỏ bánh dẻo quánh, phần nhân béo bùi thơm mùi đậu đỗ quyện với thịt mỡ mềm tan.

Thứ tư, 16 Tháng 6 2021 11:20

Bò nướng lá lốt
Từng cuốn bò nướng thơm phức mùi sả, được cuộn bánh tráng ăn kèm bánh hỏi hoặc bún với rau sống chấm mắm nêm kích thích vị giác.

Thứ ba, 15 Tháng 6 2021 11:10

Gỏi bạch tuộc
Gỏi bạch tuộc giòn dai, quyện với các loại rau, nước sốt chua ngọt, kèm lạc rang bùi bùi, thích hợp cho ngày hè.

Thứ hai, 14 Tháng 6 2021 14:59

Chè trôi nước chùm ngây
Chè trôi nước là món truyền thống trong các dịp cúng kiếng, lễ Tết, giỗ chạp; đặc biệt là ngày Tết Ðoan Ngọ (mùng 5 tháng 5 âm lịch). Tại Cần Thơ, chè trôi nước chùm ngây mang hương vị mới cho món ngon này.

Thứ hai, 14 Tháng 6 2021 07:22

Sườn xào chua ngọt
Sườn xào chua ngọt giòn xốp đậm đà bên ngoài, bên trong vẫn giữ độ ẩm mềm, vị chua ngọt kích thích vị giác.

Thứ năm, 10 Tháng 6 2021 08:22

Cà tím kho quẹt
Cà tím kho quẹt vị đậm đà, beo béo, cay cay, ăn cùng cơm, chế biến nhanh, không phức tạp.

Thứ tư, 09 Tháng 6 2021 08:13

Đậu hũ chiên sả nghệ
Đậu hũ chiên sả nghệ giản dị thân quen nhưng rất bắt cơm, phần bột khiến món ăn có độ giòn xốp hấp dẫn.

Thứ ba, 08 Tháng 6 2021 11:27

Dứa dưa chuột trộn dầu giấm
Vào những ngày nắng nóng, món dứa dưa chuột trộn dầu giấm là món ăn lý tưởng, vị giòn giòn, ngọt thơm của dứa.

Thứ ba, 08 Tháng 6 2021 08:18

Đổ bánh xèo
Ngày nay, thường nghe người ta rủ rê: “Đi ăn bánh xèo”, chớ hồi xưa hay nghe nói: “Đổ bánh xèo tui bây ơi!”, vì hồi đó muốn ăn cái bánh xèo phải tự tay làm, không có sẵn đâu mà ăn. Và niềm vui mà chiếc bánh thân thương này mang lại nó lớn hơn cái sự ăn rất nhiều.

Thứ năm, 03 Tháng 6 2021 07:30

Ăn kiêng kiểu Nhật giảm ngay 5 kg
Ăn kiêng kiểu Nhật Bản là một trong những phương pháp hiệu quả mà an toàn.

Thứ tư, 02 Tháng 6 2021 23:18

Sụn gà lắc muối
Sụn gà giòn sần sật cùng muối đậm đà cay cay hấp dẫn, thích hợp làm món nhậu, nhâm nhi cùng bia.

Thứ tư, 02 Tháng 6 2021 08:15

Gỏi hoa thiên lý thịt bò
Món gỏi đơn giản, hương vị thanh mát quen thuộc, kết hợp với hoa thiên lý và thịt bò, trộn lẫn vị chua ngọt hấp dẫn.

Thứ ba, 01 Tháng 6 2021 08:10

Cà tím chiên xù
Cà tím chiên xù bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm béo, ngầy ngậy, chấm với tương ớt cay cay, hấp dẫn.

Thứ hai, 31 Tháng 5 2021 11:32

Cánh gà chiên tỏi thơm lừng
Cánh gà chiên, thêm vị thơm lừng giòn giòn của tỏi phi khiến món ăn không còn nhàm chán mà hấp dẫn hơn.

Thứ sáu, 28 Tháng 5 2021 11:20

Thịt ba chỉ kho tiêu
Thịt ba chỉ thái nhỏ, kho tiêu, nước sốt sánh quyện, vị đậm đà, ăn cùng cơm nóng, món ăn giản dị nhưng hấp dẫn.

Thứ năm, 27 Tháng 5 2021 08:15

Salad cá ngừ chanh dây
Salad kết hợp giữa cá ngừ ngâm dầu beo béo và vị chua ngọt của chanh dây, quyện với độ giòn tươi mát của rau củ.

Thứ ba, 25 Tháng 5 2021 11:28

"Để con kho cá bằm xoài cho má ăn"
Có câu ca dao nào mà dung dị nhưng đầy tình yêu thương, hiếu thảo đến vậy: “Má ơi! đừng đánh con hoài. Để con kho cá bằm xoài cho má ăn”.

Thứ ba, 25 Tháng 5 2021 07:55

Sườn que nướng chao
Sườn que nướng chao đậm đà, cách làm đơn giản, thời gian chế biến khá nhanh, là món ăn thích hợp cho ngày cuối tuần.

Thứ hai, 24 Tháng 5 2021 08:17

Khoai tây chiên giòn lắc phô mai
Miếng khoai tây chiên giòn được phủ bởi một lớp bột phô mai thơm ngậy khiến bạn chỉ muốn ăn tiếp mà không muốn dừng.

Thứ sáu, 21 Tháng 5 2021 11:02

Mít hông Tam Kỳ: Ăn một miếng, nhớ cả đời
Với người Quảng Nam, trái mít ngoài để ăn chín còn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như mít non luộc chấm mắm cái, gỏi mít và hấp dẫn hơn cả là món mít hông - đặc sản của TP Tam Kỳ.

Thứ năm, 20 Tháng 5 2021 11:06

Tàu hủ kho măng dầu mè
Những món ăn thuần Việt với nguyên liệu tự trồng hái quanh vườn, chế biến đơn sơ nhưng mang lại những bữa ăn thật bổ dưỡng, có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, thậm chí có khả năng điều trị bệnh, là kinh nghiệm dân gian truyền đời đã được kiểm chứng.

Thứ tư, 19 Tháng 5 2021 11:16

Canh bầu nấu bề bề ngọt mát
Một bát canh bề bề ngọt thơm sẽ làm cho bữa cơm nhà bạn trở nên ngon miệng hơn trong những ngày nắng nóng đầu hè.

Thứ ba, 18 Tháng 5 2021 08:25

“Ăn ong” ở rừng U Minh Hạ
Nghề gác kèo ong ở rừng quốc gia U Minh Hạ đã được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Nghề truyền thống từ thuở các bậc tiền nhân khai hoang giờ đây trở thành sản phẩm du lịch thu hút du khách gần xa, với hành trình trải nghiệm “ăn ong”.

Thứ hai, 17 Tháng 5 2021 07:21

Bánh canh sườn non nườm nượp khách ở Sài Gòn
Từng khúc sườn non hầm mềm rục, nước hầm từ xương, tủy đậm đà chinh phục cả những thực khách khó tính.

Thứ sáu, 14 Tháng 5 2021 11:13

Làm đùi gà nướng bằng nồi cơm điện
Không phải đứng bên cạnh bếp, bạn vẫn có thể chế biến món đùi gà nướng bằng nồi cơm điện nhanh chóng.

Thứ năm, 13 Tháng 5 2021 11:00

Mận lắc muối ớt
Từng quả mận giòn giòn, vị chua tự nhiên, thêm chút mặn ngọt lại cay của muối ớt.

Thứ tư, 12 Tháng 5 2021 11:18

Bạch tuộc xào đậu bắp sa tế
Bạch tuộc vị dai dai, xào với đậu bắp giòn, thêm sốt sa tế cay cay, làm món nhắm nhâm nhi cùng bia trong những ngày cuối tuần.

Thứ ba, 11 Tháng 5 2021 08:16

Tép trấu lăn bột - món ăn vặt gợi nỗi nhớ quê
Con tép nhỏ xíu chiên chung với bột tạo thành miếng bánh giòn rụm, kẹp cải xanh, chấm nước mắm ngọt.

Thứ hai, 10 Tháng 5 2021 11:09

Cá ngừ đại dương, món ngon dễ làm
Cá ngừ là thực phẩm bổ dưỡng, dễ chế biến thành nhiều món ngon, đặc biệt là cá ngừ đại dương.

Thứ năm, 06 Tháng 5 2021 11:01

Ấm bụng với cháo vịt xiêm
Hai ngày cuối tuần đều có mưa to. Đường sá ngập nước, nên dù không đi làm nhưng cũng chẳng muốn đi đâu chơi. Rảnh rỗi, vậy là mua vịt xiêm về nấu cháo đậu xanh cho cả nhà cùng thưởng thức. Mưa lạnh, ăn tô cháo đậu xanh nóng hổi, nhấm nháp từng miếng thịt vịt ngọt mềm quyện lẫn vị thơm, cay của nước mắm gừng thật ấm bụng!

Thứ năm, 06 Tháng 5 2021 07:31

Nộm rau muống thịt bò hạt điều
Nộm rau muống thịt bò hạt điều có vị thanh mát, rau giòn, thịt bò mềm đậm vị, kết hợp với độ béo bùi của hạt điều.

Thứ tư, 05 Tháng 5 2021 08:11

Cơm tấm chả trứng bắc thảo lạ lẫm ở Sài Gòn
Miếng chả to, có nửa quả trứng bắc thảo, trứng muối bên trên, ăn bùi, béo khiến thực khách thích mê.

Thứ ba, 04 Tháng 5 2021 08:16

Rau muống muối chua
Rau muống muối chua, giòn giòn, phù hợp ăn kèm các món thịt nướng để giải ngấy, đặc biệt là trong kỳ nghỉ lễ nhiều tiệc tùng.

Thứ hai, 03 Tháng 5 2021 11:18

Đậu hũ viên chiên xù
Lớp bột chiên xù giòn tan, bên trong đậu ẩm mềm beo béo, không chỉ người lớn mà các bé cũng rất mê.

Thứ năm, 29 Tháng 4 2021 11:25

Tôm chiên xù cay
Món tôm chiên xù làm món ăn chơi, món nhậu đều rất ngon. Lớp vỏ giòn tan, thịt tôm bên trong tươi ngon, chấm kèm tương ớt

Thứ ba, 27 Tháng 4 2021 08:08

Chân gà rim bơ me
Chân gà rim bơ, đẫm sốt me chua chua, ngậy ngậy, thêm chút ớt chuông bổ dưỡng, là món ăn vặt phù hợp cho những ngày tụ tập.

Thứ hai, 26 Tháng 4 2021 08:18

Ra mắt Trung tâm giới thiệu ẩm thực - du lịch - đặc sản Ðồng Tháp và các tỉnh ÐBSCL
Ngày 21-4, Trung tâm giới thiệu ẩm thực - du lịch - đặc sản Ðồng Tháp và các tỉnh ÐBSCL (tên viết tắt là The Mekong Connect) chính thức ra mắt tại Khu du lịch Grand World Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang. Ðây là sự kiện quan trọng đánh dấu mốc phát triển mới đối với hoạt động quảng bá và tìm đầu ra cho các sản phẩm đạt chứng nhận OCOP (Chương trình mỗi xã một sản phẩm) của 13 tỉnh, thành ÐBSCL.

Thứ sáu, 23 Tháng 4 2021 07:19

“Cháy hàng” Ngày hội bánh dân gian ở Cà Mau
Tối 20-4, tại Trung tâm Hội nghị tỉnh Cà Mau, “Ngày hội Bánh dân gian Nam Bộ - Cà Mau 2021” với chủ đề “Sắc màu Đất Phương Nam” chính thức khai mạc. Đây là một trong những sự kiện lớn nằm trong chuỗi hoạt động của chương trình “Cà Mau - Điểm đến năm 2021”…

Thứ năm, 22 Tháng 4 2021 11:05

Gỏi bò rau diếp cá
Gỏi bò rau diếp cá đơn giản, hương vị thanh mát, mới lạ, vị chua ngọt, tốt cho sức khoẻ.

Thứ năm, 22 Tháng 4 2021 08:12

Phở khô Gia Lai - gọi một được hai
Lần đầu tiên theo nhỏ bạn về chơi nhà nó ở tỉnh Gia Lai, chúng tôi phải bắt xe đò từ TP HCM lên TP Pleiku, rồi bắt thêm một chuyến xe buýt để về huyện nhà của bạn.

Thứ tư, 21 Tháng 4 2021 11:11

Giải nhiệt nắng hè với chè nha đam
Những ngày này trời đang nóng bức. Trong thực đơn của mỗi gia đình, những người mẹ, người vợ lúc nào cũng ưu tiên cho món canh giải nhiệt. Cơm canh xong thì cũng cần ăn vặt nữa chứ! Thế là chè giải nhiệt, chè thanh mát cũng đang được nấu ở bếp nhiều gia đình.

Thứ sáu, 16 Tháng 4 2021 11:06

Chân gà xào sa tế
Chân gà xào sa tế cay cay, đậm đà, càng ăn càng thèm, thích hợp dùng làm món nhắm nhâm nhi cùng bia.

Thứ tư, 14 Tháng 4 2021 08:13

Là lạ bánh bột lọc miền Trung
Bánh bột lọc thì miền nào cũng có, đều có nét đặc trưng riêng, nhưng đã 1 lần ăn thử bánh bột lọc miền Trung thì chỉ có thèm mãi cái vị là lạ của nó…

Thứ ba, 13 Tháng 4 2021 11:14

Nức lòng với mắm bò hóc...
Mắm bò hóc, có nơi gọi là bồ hóc chính là món mắm Prahok nổi tiếng của người dân Campuchia. Có thể nói, món mắm này đã tạo nên nét riêng biệt và độc đáo cho nền ẩm thực của đất nước chùa tháp. Ở Việt Nam, món mắm được chế biến thành nhiều món ăn độc đáo!

Thứ sáu, 09 Tháng 4 2021 11:16