Ẩm thực - Ăn uống

Sườn que nướng chao
Sườn que nướng chao đậm đà, cách làm đơn giản, thời gian chế biến khá nhanh, là món ăn thích hợp cho ngày cuối tuần.

Thứ hai, 24 Tháng 5 2021 08:17

Khoai tây chiên giòn lắc phô mai
Miếng khoai tây chiên giòn được phủ bởi một lớp bột phô mai thơm ngậy khiến bạn chỉ muốn ăn tiếp mà không muốn dừng.

Thứ sáu, 21 Tháng 5 2021 11:02

Mít hông Tam Kỳ: Ăn một miếng, nhớ cả đời
Với người Quảng Nam, trái mít ngoài để ăn chín còn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như mít non luộc chấm mắm cái, gỏi mít và hấp dẫn hơn cả là món mít hông - đặc sản của TP Tam Kỳ.

Thứ năm, 20 Tháng 5 2021 11:06

Tàu hủ kho măng dầu mè
Những món ăn thuần Việt với nguyên liệu tự trồng hái quanh vườn, chế biến đơn sơ nhưng mang lại những bữa ăn thật bổ dưỡng, có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, thậm chí có khả năng điều trị bệnh, là kinh nghiệm dân gian truyền đời đã được kiểm chứng.

Thứ tư, 19 Tháng 5 2021 11:16

Canh bầu nấu bề bề ngọt mát
Một bát canh bề bề ngọt thơm sẽ làm cho bữa cơm nhà bạn trở nên ngon miệng hơn trong những ngày nắng nóng đầu hè.

Thứ ba, 18 Tháng 5 2021 08:25

“Ăn ong” ở rừng U Minh Hạ
Nghề gác kèo ong ở rừng quốc gia U Minh Hạ đã được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Nghề truyền thống từ thuở các bậc tiền nhân khai hoang giờ đây trở thành sản phẩm du lịch thu hút du khách gần xa, với hành trình trải nghiệm “ăn ong”.

Thứ hai, 17 Tháng 5 2021 07:21

Bánh canh sườn non nườm nượp khách ở Sài Gòn
Từng khúc sườn non hầm mềm rục, nước hầm từ xương, tủy đậm đà chinh phục cả những thực khách khó tính.

Thứ sáu, 14 Tháng 5 2021 11:13

Làm đùi gà nướng bằng nồi cơm điện
Không phải đứng bên cạnh bếp, bạn vẫn có thể chế biến món đùi gà nướng bằng nồi cơm điện nhanh chóng.

Thứ năm, 13 Tháng 5 2021 11:00

Mận lắc muối ớt
Từng quả mận giòn giòn, vị chua tự nhiên, thêm chút mặn ngọt lại cay của muối ớt.

Thứ tư, 12 Tháng 5 2021 11:18

Bạch tuộc xào đậu bắp sa tế
Bạch tuộc vị dai dai, xào với đậu bắp giòn, thêm sốt sa tế cay cay, làm món nhắm nhâm nhi cùng bia trong những ngày cuối tuần.

Thứ ba, 11 Tháng 5 2021 08:16

Tép trấu lăn bột - món ăn vặt gợi nỗi nhớ quê
Con tép nhỏ xíu chiên chung với bột tạo thành miếng bánh giòn rụm, kẹp cải xanh, chấm nước mắm ngọt.

Thứ hai, 10 Tháng 5 2021 11:09

Cá ngừ đại dương, món ngon dễ làm
Cá ngừ là thực phẩm bổ dưỡng, dễ chế biến thành nhiều món ngon, đặc biệt là cá ngừ đại dương.

Thứ năm, 06 Tháng 5 2021 11:01

Ấm bụng với cháo vịt xiêm
Hai ngày cuối tuần đều có mưa to. Đường sá ngập nước, nên dù không đi làm nhưng cũng chẳng muốn đi đâu chơi. Rảnh rỗi, vậy là mua vịt xiêm về nấu cháo đậu xanh cho cả nhà cùng thưởng thức. Mưa lạnh, ăn tô cháo đậu xanh nóng hổi, nhấm nháp từng miếng thịt vịt ngọt mềm quyện lẫn vị thơm, cay của nước mắm gừng thật ấm bụng!

Thứ năm, 06 Tháng 5 2021 07:31

Nộm rau muống thịt bò hạt điều
Nộm rau muống thịt bò hạt điều có vị thanh mát, rau giòn, thịt bò mềm đậm vị, kết hợp với độ béo bùi của hạt điều.

Thứ tư, 05 Tháng 5 2021 08:11

Cơm tấm chả trứng bắc thảo lạ lẫm ở Sài Gòn
Miếng chả to, có nửa quả trứng bắc thảo, trứng muối bên trên, ăn bùi, béo khiến thực khách thích mê.

Thứ ba, 04 Tháng 5 2021 08:16

Rau muống muối chua
Rau muống muối chua, giòn giòn, phù hợp ăn kèm các món thịt nướng để giải ngấy, đặc biệt là trong kỳ nghỉ lễ nhiều tiệc tùng.

Thứ hai, 03 Tháng 5 2021 11:18

Đậu hũ viên chiên xù
Lớp bột chiên xù giòn tan, bên trong đậu ẩm mềm beo béo, không chỉ người lớn mà các bé cũng rất mê.

Thứ năm, 29 Tháng 4 2021 11:25

Tôm chiên xù cay
Món tôm chiên xù làm món ăn chơi, món nhậu đều rất ngon. Lớp vỏ giòn tan, thịt tôm bên trong tươi ngon, chấm kèm tương ớt

Thứ ba, 27 Tháng 4 2021 08:08

Chân gà rim bơ me
Chân gà rim bơ, đẫm sốt me chua chua, ngậy ngậy, thêm chút ớt chuông bổ dưỡng, là món ăn vặt phù hợp cho những ngày tụ tập.

Thứ hai, 26 Tháng 4 2021 08:18

Ra mắt Trung tâm giới thiệu ẩm thực - du lịch - đặc sản Ðồng Tháp và các tỉnh ÐBSCL
Ngày 21-4, Trung tâm giới thiệu ẩm thực - du lịch - đặc sản Ðồng Tháp và các tỉnh ÐBSCL (tên viết tắt là The Mekong Connect) chính thức ra mắt tại Khu du lịch Grand World Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang. Ðây là sự kiện quan trọng đánh dấu mốc phát triển mới đối với hoạt động quảng bá và tìm đầu ra cho các sản phẩm đạt chứng nhận OCOP (Chương trình mỗi xã một sản phẩm) của 13 tỉnh, thành ÐBSCL.

Thứ sáu, 23 Tháng 4 2021 07:19

“Cháy hàng” Ngày hội bánh dân gian ở Cà Mau
Tối 20-4, tại Trung tâm Hội nghị tỉnh Cà Mau, “Ngày hội Bánh dân gian Nam Bộ - Cà Mau 2021” với chủ đề “Sắc màu Đất Phương Nam” chính thức khai mạc. Đây là một trong những sự kiện lớn nằm trong chuỗi hoạt động của chương trình “Cà Mau - Điểm đến năm 2021”…

Thứ năm, 22 Tháng 4 2021 11:05

Gỏi bò rau diếp cá
Gỏi bò rau diếp cá đơn giản, hương vị thanh mát, mới lạ, vị chua ngọt, tốt cho sức khoẻ.

Thứ năm, 22 Tháng 4 2021 08:12

Phở khô Gia Lai - gọi một được hai
Lần đầu tiên theo nhỏ bạn về chơi nhà nó ở tỉnh Gia Lai, chúng tôi phải bắt xe đò từ TP HCM lên TP Pleiku, rồi bắt thêm một chuyến xe buýt để về huyện nhà của bạn.

Thứ tư, 21 Tháng 4 2021 11:11

Giải nhiệt nắng hè với chè nha đam
Những ngày này trời đang nóng bức. Trong thực đơn của mỗi gia đình, những người mẹ, người vợ lúc nào cũng ưu tiên cho món canh giải nhiệt. Cơm canh xong thì cũng cần ăn vặt nữa chứ! Thế là chè giải nhiệt, chè thanh mát cũng đang được nấu ở bếp nhiều gia đình.

Thứ sáu, 16 Tháng 4 2021 11:06

Chân gà xào sa tế
Chân gà xào sa tế cay cay, đậm đà, càng ăn càng thèm, thích hợp dùng làm món nhắm nhâm nhi cùng bia.

Thứ tư, 14 Tháng 4 2021 08:13

Là lạ bánh bột lọc miền Trung
Bánh bột lọc thì miền nào cũng có, đều có nét đặc trưng riêng, nhưng đã 1 lần ăn thử bánh bột lọc miền Trung thì chỉ có thèm mãi cái vị là lạ của nó…

Thứ ba, 13 Tháng 4 2021 11:14

Nức lòng với mắm bò hóc...
Mắm bò hóc, có nơi gọi là bồ hóc chính là món mắm Prahok nổi tiếng của người dân Campuchia. Có thể nói, món mắm này đã tạo nên nét riêng biệt và độc đáo cho nền ẩm thực của đất nước chùa tháp. Ở Việt Nam, món mắm được chế biến thành nhiều món ăn độc đáo!

Thứ sáu, 09 Tháng 4 2021 11:16

Canh chua măng cá bớp
Canh chua măng cá bớp không khó nấu, kết hợp nhiều loại rau gia vị, cá chấm với nước mắm ớt.

Thứ ba, 06 Tháng 4 2021 11:13

Chè heo quay - món giải khát độc đáo xứ Huế
Viên bột lọc dẻo, nhân thịt heo quay mặn, kèm nước chè ngọt tưởng khó ăn nhưng lại rất dễ gây nghiện.

Thứ hai, 05 Tháng 4 2021 08:09

Tóp mỡ da heo chiên giòn
Tóp mỡ da heo có lớp bì giòn tan, tóp mỡ bùi béo, chấm cùng nước mắm hay rim với gia vị đậm đà.

Thứ sáu, 02 Tháng 4 2021 11:07

"Lạch nguồn nấu với lá giang..."
Du khách đi từ thị trấn Thạnh Mỹ (huyện Nam Giang- Quảng Nam) lên Bến Giằng khoảng 10km sẽ gặp nơi giao thủy của dòng sông Bung và sông Thanh. Trước đây, muốn qua sông Thanh phải đi thuyền độc mộc của người bản địa, còn ngày nay tại đây có cầu sắt Bến Giằng để theo QL14D đến thác Grăng. Khu vực này có nhiều cá chạch lấu.

Thứ năm, 01 Tháng 4 2021 11:05

Đậm đà bánh canh Quảng Trị
Có lần tôi được thưởng thức món bánh canh cá lóc Quảng Trị ngay tại đất Vĩnh Long nhưng do chính người con của đất Quảng Trị xuống bếp. Món bánh canh nổi tiếng xứ Quảng ấy giữ được trọn vẹn hương vị và ấm áp cái tình của người con xa quê luôn canh cánh về một món ăn ngon của quê nhà…

Thứ ba, 30 Tháng 3 2021 08:07

Thưởng thức sashimi
Để thưởng thức sashimi bình dân ở Việt Nam, chỉ cần vài trăm ngàn đồng, còn một tiệc sashimi thường cùng với sake thì rẻ nhất cũng vài triệu bạc. Nhưng bày biện tiệc kha khá thì không thể dưới 5 triệu bạc. So ra, cũng còn quá rẻ đối với giá cả một tiệc sake cùng chất lượng ở đất nước Nhật Bản.

Thứ sáu, 26 Tháng 3 2021 17:10

Sò huyết rang me
Sò huyết tươi, quyện với sốt me chua ngọt, thơm vị tỏi, cay vị ớt, ăn kèm chút rau răm.

Thứ năm, 25 Tháng 3 2021 11:22

Sò lụa hấp sả
Sò lụa hấp thơm mùi sả, thịt tươi ngọt, chấm kèm nước mắm chua ngọt hấp dẫn, có thể làm món nhắm hoặc khai vị.

Thứ ba, 23 Tháng 3 2021 11:07

Bắp cải cuốn thịt: Món ngon dễ làm
Trong mâm cơm đoàn viên của gia đình những ngày tết, mẹ tôi thường làm món canh bắp cải cuốn thịt. Mẹ bảo: “Món này dễ làm, dễ ăn mà tụi nhỏ lại rất thích. Sẵn có bắp cải ở ngoài vườn chỉ việc ra cắt đem vào cuốn thịt chút xíu là có ăn ngay”.

Thứ ba, 23 Tháng 3 2021 08:00

Ăn canh rau lủi, bùi ngùi nhớ mẹ
Ở ven vùng đất phù sa sông Đế Võng (Hội An- Quảng Nam) quê tôi, vườn nào cũng trồng một vạt rau lủi bên ảng nước để ăn. Rau lủi có “danh dược” là “Kim thất” thuộc loại bò trườn có chiều dài trên 1m với thân nhẵn với nhiều cành. Lá mọc so le, cuống ngắn, đầu lá nhọn, mép khía răng cưa không đều, lá dày, nhẵn mọng nước và có mùi thơm đặc trưng “thuốc Bắc”.

Thứ sáu, 19 Tháng 3 2021 11:02

Canh rau dền chay
Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món canh rau dền thanh mát trong ngày ăn chay, giúp cơ thể giải nhiệt trong ngày hè nóng bức.

Thứ tư, 17 Tháng 3 2021 11:21

Cơm mẻ trong ẩm thực đồng bằng
Những người trẻ bây giờ cũng có người từng ăn các món có chế biến cùng cơm mẻ, nhưng gắn với món ăn này bằng tình cảm đậm đà của bà, của má và những chái bếp quê xưa, thì chỉ những người trung niên trở lên.

Thứ ba, 16 Tháng 3 2021 11:52

Salad bò dưa kiệu
Nghe tên là đã thấy lạ miệng hấp dẫn rồi! Cùng monngonmoingay, thực hiện ngay món salad bò dưa kiệu ngon đúng điệu ngay thôi!

Thứ sáu, 12 Tháng 3 2021 10:31

Đậm đà cá chốt trứng kho sả ớt
“Bạc Liêu là xứ cơ cầu/ Dưới sông cá chốt trên bờ Triều Châu”. Đó là chuyện của… ngày xưa, giờ sông Bạc Liêu cá chốt đâu mà nhiều đến vậy. Muốn ăn phải ra chợ tìm mua. Cá chốt có ở chợ cũng nhiều nhưng thỉnh thoảng mới mua được cá chốt trứng. Nhắc đến cá chốt trứng thì món ưu tiên hàng đầu trong danh sách ẩm thực của các bà nội trợ phải là cá chốt trứng kho sả ớt.

Thứ sáu, 12 Tháng 3 2021 08:17

Cháo ức gà xé làm từ cơm nguội
Cháo được nấu từ thịt ức gà và cơm nguội, cách làm nhanh hơn so với nấu từ gạo, thịt gà đậm đà, thơm ngon.

Thứ năm, 11 Tháng 3 2021 11:09

Miến xào sò điệp
Miến xào sò điệp dai dai, đẫm gia vị đậm đà, có thể làm nhanh thành món ăn trưa lạ miệng.

Thứ tư, 10 Tháng 3 2021 11:03

Mít non kho rệu- món ngon nhớ đời
Trong những nỗi nhớ về bà mình, về mẹ mình, chúng ta thường nhớ về những món ăn. Dù có ăn sang, ăn ngon lạ ở những nhà hàng cao cấp thế nào đi nữa, vẫn không thể sánh được những món ăn mà những người phụ nữ thân thương nhất đời mình đã làm ra, nó chứa đựng tình cảm yêu thương trong đó.

Thứ tư, 10 Tháng 3 2021 08:08

Tép rang muối chấm giấm đường
Có thể nói, món tép rang muối với cách chế biến hết sức đơn giản này thì bất kỳ người nào cũng có thể thực hiện, nhưng vị ngon thì ngoài sức tưởng tượng của người thưởng thức.

Thứ sáu, 05 Tháng 3 2021 08:15

VinMart/VinMart+ gợi ý bí kíp chọn quà ngày 8/3 được lòng phái đẹp
Quốc tế Phụ nữ 8/3 là ngày phái đẹp được tôn vinh, dịp ý nghĩa để trao tặng những món quà đặc biệt đến một nửa thế giới. Tuy nhiên, việc chọn quà như thế nào cho phù hợp khiến không ít người phải đau đầu, nhất là cánh mày râu.

Thứ năm, 04 Tháng 3 2021 07:51

Sáng tạo với gỏi tàu hủ ky
Tàu hủ ky là đặc sản hàng trăm năm nay của làng nghề Mỹ Hòa (TX Bình Minh), người dân địa phương đã tạo ra rất nhiều món ăn ngon từ chiên xù, xào với rau củ, kho, muối sả ớt, cùng nhiều món canh, lẩu thập cẩm.

Thứ tư, 03 Tháng 3 2021 11:12

Lạ miệng với món ngon mướp rừng
Được giới thiệu là loại quả ngon, dễ chế biến và có rất nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe, tôi mang về 2 hạt mướp rừng từ ngoài Bắc, chỉ trồng thử trong rẫy. Không ngờ chúng lên nhanh tươi tốt, chỉ sau 3- 4 tháng đã bò xum xuê đầy giàn.

Thứ ba, 02 Tháng 3 2021 08:09

Canh cua khổ qua
Theo monngonmoingay, canh cua đồng thường nấu với rau đay hoặc mồng tơi và mướp, cho nên việc kết hợp cua và khổ qua sẽ làm cả nhà ngạc nhiên và thích thú với sự mới lạ này, ngoài ra khổ qua còn giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa các bệnh về da và làm cho da thêm đẹp.

Thứ sáu, 26 Tháng 2 2021 11:02