Ẩm thực - Ăn uống
Con ốc và cọng rau
Con ốc và cọng rau
Chỉ cần nói trải qua thời “bắt ốc hái rau” là người ta hiểu ngay đã từng trải qua một giai đoạn của thời gian khó, hay ai đó bảo nhớ thời bắt ốc bắt cua, nhớ thời ăn rau dại là hiểu ngay rằng đang nhớ quê.
Thứ tư, 04 Tháng 12 2019 08:03
Đậm đà hương vị canh chua
Đậm đà hương vị canh chua
Chạm phải món ăn chơi- me chấm muối ớt, làm tôi nhớ hương vị canh chua quê nhà. Món canh chua nhiều người thích vì món ăn hội tụ đủ vị nhất, nào là chua, cay, ngọt, đậm đà của cá, cua, các loại rau và gia vị.
Thứ ba, 03 Tháng 12 2019 10:31
Xác lập kỷ lục 100 món ăn được chế biến từ gạo
Xác lập kỷ lục 100 món ăn được chế biến từ gạo
Tại Hội chợ Du lịch Quốc tế Cần Thơ 2019, hội thi trình xác lập kỷ lục Việt Nam 100 món ăn được chế biến từ gạo diễn ra vào chiều 30-11. 20 đội thi, mỗi đội làm 5 món ăn, đã mang đến những món ngon làm từ gạo: các loại cơm, các loại bánh, cháo, bún, súp...
Thứ hai, 02 Tháng 12 2019 10:24
Nét xưa Hà thành trong “cá kho phố cổ”
Nét xưa Hà thành trong “cá kho phố cổ”
Mộc mạc, dân dã nhưng lại thơm ngon, tinh tế và chứa đựng nhiều nét văn hóa ẩm thực đặc trưng, “cá kho phố cổ” đang ngày càng được nhiều người biết đến, trở thành món ngon mang thương hiệu “Hà Nội băm sáu phố phường”.
Thứ hai, 02 Tháng 12 2019 07:58
Nhớ hoài mẹt bánh "quê"
Nhớ hoài mẹt bánh "quê"
Trong cuộc sống hiện đại, dường như những tiếng rao lảnh lót của một thời “Ai bánh bò, bánh chuối, bánh lá hông,…” đã không còn nữa. Song, những loại bánh dân gian vẫn còn đó một giá trị, một chỗ đứng riêng trong văn hóa ẩm thực Việt để rồi mỗi khi đi ngang một góc chợ hay một ngõ phố ta không khỏi bị níu chân bởi những hương vị quen thuộc từ mâm bánh mới ra lò.
Thứ sáu, 29 Tháng 11 2019 10:44
Cá bớp chiên giòn xốt mận
Cá bớp chiên giòn xốt mận
Theo monngonmoingay, cá bớp chiên giòn rụm, ăn kèm với xốt mận chua thanh độc đáo- đảm bảo không thua kém nhà hàng đâu nhé!
Thứ sáu, 29 Tháng 11 2019 07:21
Miến xào vịt quay
Miến xào vịt quay
Sợi miến dai thấm vị đậm đà, thơm lừng, thịt vịt mềm ngon.
Thứ năm, 28 Tháng 11 2019 10:26
Canh bí đao gà viên
Canh bí đao gà viên
Canh bí đao gà viên ngọt mát, bổ dưỡng, lại dễ làm, ít dầu mỡ, thích hợp với mọi lứa tuổi.
Thứ năm, 28 Tháng 11 2019 07:27
Cá diêu hồng sốt tương
Cá diêu hồng sốt tương
Cá chiên giòn, thấm sốt tương đậm đà, ăn kèm hành, rau thơm, cà chua và ớt hấp dẫn.
Thứ tư, 27 Tháng 11 2019 10:23
Ốc móng tay xào sa tế
Ốc móng tay xào sa tế
Ốc móng tay xào thơm mùi sả, cay xé vị sa tế và ớt tươi, ăn kèm rau húng, rau quế rất hợp vị.
Thứ tư, 27 Tháng 11 2019 07:39
Vị của quê
Vị của quê
Buổi trưa hôm ấy, tôi là một người khách phương xa lỡ đường, dừng chân ăn vội ở quán bún nhỏ không có tên ở thị trấn Óc Eo (Thoại Sơn). Tôi có dịp thưởng thức lại món bún sả - được xem là đặc sản của xứ này. Ngoài việc cảm nhận vị ngon lạ miệng của tô bún, tôi có thêm những trải nghiệm rất nhẹ nhàng, an yên.
Thứ ba, 26 Tháng 11 2019 20:01
Củ sen kẹp thịt chiên giòn
Củ sen kẹp thịt chiên giòn
Nếu ngán các món quen thuộc, bạn hãy đổi vị bằng món củ sen nhồi thịt vừa thanh mát vừa ngon miệng.
Thứ ba, 26 Tháng 11 2019 07:39
Thịt bò xào cần tây
Thịt bò xào cần tây
Thịt bò xào cần là món ăn quen thuộc, đưa cơm, cách làm lại đơn giản, nhanh gọn, chi phí không cao.
Thứ hai, 25 Tháng 11 2019 10:25
Đặc sản núi xuống phố
Đặc sản núi xuống phố
Nắm bắt được nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng đối với các loại trái cây đặc trưng, nông sản sạch của người dân thành thị, nhiều hộ dân vùng Bảy Núi đã nhạy bén mở hướng đi mới nhằm đưa các mặt hàng này xuống phố thị, góp phần nâng cao thu nhập, đồng thời giới thiệu “đặc sản” xứ núi đến đông đảo người tiêu dùng.
Thứ hai, 25 Tháng 11 2019 07:36
Gỏi thịt bò rau càng cua
Gỏi thịt bò rau càng cua
Thịt bò trộn cùng rau càng cua, thêm lạc, cà chua cùng các loại rau thơm, là món khai vị dễ làm, ngon miệng.
Thứ sáu, 22 Tháng 11 2019 10:28
Khô cá dứa kho dứa
Khô cá dứa kho dứa
Cá dứa khô kho với dứa (thơm), thêm gia vị, hạt tiêu, ớt cay tê... là món ăn dân dã của người dân miệt vườn.
Thứ sáu, 22 Tháng 11 2019 07:19
Về Sóc Trăng ăn bánh ngon
Về Sóc Trăng ăn bánh ngon
Sóc Trăng là vùng đất của những lễ hội dân gian truyền thống đậm đà bản sắc văn hóa của đồng bào 3 dân tộc Kinh - Khmer - Hoa cùng sinh sống qua nhiều thế kỷ. Sự dung hòa và giao thoa văn hóa của 3 dân tộc đã hình thành nên nét đặc trưng riêng của Sóc Trăng, trong đó có nhiều loại hình ẩm thực vô cùng phong phú và đa dạng, đặc biệt có những món bánh đã trở thành thương hiệu của Sóc Trăng mà nếu đã một lần thưởng thức sẽ gây nhiều thương nhớ.
Thứ năm, 21 Tháng 11 2019 14:42
Đến Sóc Trăng đừng quên bánh ống, bánh dứa
Đến Sóc Trăng đừng quên bánh ống, bánh dứa
Khi hoàng hôn dần xuống, cũng là lúc những xe đẩy, gánh hàng bán bánh ống, bánh dứa (bánh cổ truyền của đồng bào Khmer) xuất hiện, tỏa những làn khói trắng kèm theo mùi hương lá dứa cộng hưởng với mùi thanh ngọt từ “hạt ngọc” phảng phất khiến người qua đường khó mà cầm lòng trước món ăn đường phố được làm từ nguyên liệu sẵn có, không xa hoa như: gạo, nếp, dừa... Đến Sóc Trăng đừng quên thưởng thức món bánh ống, bánh dứa, một trong những món ăn độc đáo của vùng đất mến khách và có nền ẩm thực đa dạng, phong phú của ba dân tộc Kinh - Khmer - Hoa.
Thứ năm, 21 Tháng 11 2019 07:20
Nhớ món canh rau của ngoại
Nhớ món canh rau của ngoại
Ngoại tôi có thói quen ra thăm vườn vào mỗi buổi sáng. Người già mà, ở không chịu chẳng được, phải làm gì đó để giãn gân giãn cốt. Vì vậy mà cứ mới hừng đông là bà đã cắp rổ khom lưng đi ra vườn.
Thứ tư, 20 Tháng 11 2019 10:52
Mực ống xào mướp
Mực ống xào mướp
Mực ống dai giòn, xào chín tới cùng mướp ngọt mềm là món ăn đơn giản, bổ dưỡng, chế biến nhanh.
Thứ tư, 20 Tháng 11 2019 07:25
Kem túi sầu riêng sữa dừa
Kem túi sầu riêng sữa dừa
Kem túi sầu riêng sữa dừa có thể làm nhanh ở nhà, thơm mùi sầu riêng, bùi bùi mùi sữa dừa và ngọt vị sữa đặc.
Thứ ba, 19 Tháng 11 2019 10:28
Xôi xoài
Xôi xoài
Xôi xoài là đặc trưng của ẩm thực Thái Lan, cách làm không quá phức tạp, hương vị hấp dẫn.
Thứ ba, 19 Tháng 11 2019 07:32
Mứt chùm ruột
Mứt chùm ruột
Mứt chùm ruột đỏ au, chua chua, ngọt ngọt, nhâm nhi cùng tách trà nóng hoặc ăn chơi đều hợp.
Thứ hai, 18 Tháng 11 2019 10:45
Bún tai heo mắm nêm
Bún tai heo mắm nêm
Tai heo giòn kết hợp với bún và mắm nêm, thêm chút rau sống giúp món ăn hấp dẫn hơn.
Thứ hai, 18 Tháng 11 2019 07:25
Giải độc cơ thể với bữa sáng hiệu quả
Giải độc cơ thể với bữa sáng hiệu quả
Giải độc bằng bữa sáng là cách vừa đảm bảo đủ chất cho cơ thể, vừa giúp cơ thể giải độc hiệu quả.
Thứ bảy, 16 Tháng 11 2019 22:43
Về Bình Định, thưởng thức đặc sản xứ Nẫu
Về Bình Định, thưởng thức đặc sản xứ Nẫu
Bình Định được mệnh danh là vùng “đất võ, trời văn”, song cũng còn được biết đến với địa danh “xứ Nẫu”. Gần đây, đặc sản "Dịch vụ xứ Nẫu" là cụm từ được nhắc đến rất nhiều bởi sự phát triển của các dịch vụ du lịch khi du khách khắp nơi về đây tham quan, nghỉ dưỡng và “săn, tìm” đặc sản xứ Nẫu để thưởng thức, làm quà...
Thứ sáu, 15 Tháng 11 2019 10:24
Liên hoan Ẩm thực món ngon các nước lần thứ 14 - 2019
Liên hoan Ẩm thực món ngon các nước lần thứ 14 - 2019
Liên hoan Ẩm thực món ngon các nước lần thứ 14 - 2019 với chủ đề “Việt Nam - Bếp ăn của thế giới” do Sở Du lịch thành phố Hồ Chí Minh và Hiệp hội Du lịch thành phố Hồ Chí Minh phối hợp tổ chức, sẽ diễn ra tại Nhà Văn hóa Thanh Niên (quận 1, thành phố Hồ Chí Minh) từ ngày 14 - 17/11/2019.
Thứ sáu, 15 Tháng 11 2019 08:07
Đậm đà hương vị bún nước lèo Sóc Trăng
Đậm đà hương vị bún nước lèo Sóc Trăng
Có cô bạn mỗi lần tôi lên Cần Thơ chơi cứ nằng nặc kêu tôi mua cho bằng được bún nước lèo Sóc Trăng đem lên. Tôi thắc mắc: “Ở Cần Thơ hông có bán sao?”. Cô bạn đáp gọn hơ: “Có, mà bún nước lèo Sóc Trăng làm người ăn rồi không quên được hương vị, có đi đâu cũng hông tìm thấy được. Phải là bún nước lèo chế biến tại Sóc Trăng mới ngon”.
Thứ năm, 14 Tháng 11 2019 10:30
Về Bố Thảo ăn dưa mắm đã thèm
Về Bố Thảo ăn dưa mắm đã thèm
Nếu đã đến chợ Bố Thảo, xã An Ninh (Châu Thành) thì nhất thiết phải đi một vòng tham quan, tham quan xong, ngó nghiêng một chút để mua ít món đồ ở chợ vùng quê về làm quà cho người thân, trong số đó thì không thể không mua món dưa mắm, một đặc sản của chợ Bố Thảo. Làm nên thương hiệu cho món ăn dân dã này chính là cơ sở dưa mắm Ngọc Ánh có địa chỉ ở ấp Châu Thành, xã An Ninh (Châu Thành).
Thứ năm, 14 Tháng 11 2019 07:33
Cách làm kiểu mới khiến món thịt viên sốt mặn ngọt không ngán dầu mỡ
Cách làm kiểu mới khiến món thịt viên sốt mặn ngọt không ngán dầu mỡ
Thay vì cách làm thông thường và cho hết thịt viên vào chảo, rán cùng với nước sốt, chị em có thể tham khảo thêm cách làm hạn chế dầu mỡ sau.
Thứ tư, 13 Tháng 11 2019 22:01
Cánh gà chiên sa tế tỏi
Cánh gà chiên sa tế tỏi
Gà giòn thấm sốt sa tế đậm đà cay cay, kích thích vị giác, ăn cùng cơm nóng hoặc làm món nhậu đều ngon.
Thứ tư, 13 Tháng 11 2019 10:22
Tai heo ngâm chua ngọt
Tai heo ngâm chua ngọt
Tai heo chua chua, ngọt ngọt, dai giòn sần sật, có thể ăn không, cuốn kèm với bánh tráng bún hoặc trộn với thính cuốn trong lá đinh lăng.
Thứ tư, 13 Tháng 11 2019 07:20
Tôm nướng phô mai
Tôm nướng phô mai
Tôm chứa hàm lượng canxi, dinh dưỡng cao, khi nướng với phô mai hương vị đậm đà, thơm ngậy.
Thứ ba, 12 Tháng 11 2019 10:22
Cơm chiên dứa kiểu Thái
Cơm chiên dứa kiểu Thái
Vị thơm của cà ri hoà với vị chua ngọt của dứa, thêm chút beo béo trứng khiến món ăn hấp dẫn, kích thích vị giác.
Thứ ba, 12 Tháng 11 2019 07:34
Nếu muốn giảm cân bạn hãy sử dụng 8 loại trái cây này
Nếu muốn giảm cân bạn hãy sử dụng 8 loại trái cây này
Bơ, cà chua, dâu tây, quả mâm xôi... là những loại trái cây giàu dinh dưỡng, ít đường phù hợp với người muốn giảm cân.
Thứ hai, 11 Tháng 11 2019 19:02
Thương nhớ những món bánh quê
Thương nhớ những món bánh quê
Sự ồ ạt của các hiệu đồ ăn nhanh và những món quà vặt lạ miệng khiến bánh dân gian dần bị “lép vế”. Những món bánh nhiều vô kể, thường được gọi với cái tên chung là bánh quê, bởi chúng “quê” từ tên đặt, giản đơn về thành phần cho đến giá cả rất bình dân, nhưng lại đọng mãi trong ký ức của nhiều người cả hương, sắc của ẩm thực truyền thống.
Thứ hai, 11 Tháng 11 2019 10:42
Cá kèo kho tộ
Cá kèo kho tộ
Cá kèo không chỉ dùng để nấu canh, làm lẩu hay nướng mà kho tộ cũng rất ngon, hương vị mặn ngọt, hấp dẫn.
Thứ hai, 11 Tháng 11 2019 07:19
Canh bắp cải hầm xương
Canh bắp cải hầm xương
Bắp cải dễ chế biến thành nhiều món, một trong số đó là canh hầm xương với nước canh thanh ngọt, thịt chín mềm.
Thứ sáu, 08 Tháng 11 2019 10:47
Cá trê chiên chấm mắm gừng
Cá trê chiên chấm mắm gừng
Cá chê chiên thơm nức, chấm cùng nước mắm gừng ấm nóng, ăn kèm rau sống, sung, chuối xanh và khế rất hợp.
Thứ sáu, 08 Tháng 11 2019 07:41
Thịt ba rọi chiên giòn
Thịt ba rọi chiên giòn
Miếng thịt ba rọi chiên giòn bì, chấm với nước mắm me, thêm ớt, thơm mùi vừng rang, ăn kèm với rau sống.
Thứ năm, 07 Tháng 11 2019 10:32
Sườn xào chua ngọt
Sườn xào chua ngọt
Sườn xào sốt cam, ăn kèm ớt chuông bổ dưỡng, thơm mùi mè rang, vị chua chua ngọt ngọt dễ ăn.
Thứ năm, 07 Tháng 11 2019 07:21
Gỏi thịt bò cà pháo
Gỏi thịt bò cà pháo
Nếu đã quá quen thuộc với cà pháo muối, bạn có thể thử chế biến gỏi thịt bò cà pháo lạ miệng, hấp dẫn cho cả nhà.
Thứ tư, 06 Tháng 11 2019 10:36
Vỏ bưởi sấy chua ngọt
Vỏ bưởi sấy chua ngọt
Vỏ bưởi sấy có thể dùng làm món ăn vặt, nhâm nhi với tách trà nóng rất hợp trong tiết trời thu.
Thứ tư, 06 Tháng 11 2019 07:19
Cà pháo ngâm mắm nêm
Cà pháo ngâm mắm nêm
Cà pháo ngâm mắm nêm là món ăn vừa dân dã, vừa ngon miệng, khiến bữa cơm gia đình đổi vị, phong phú hơn.
Thứ ba, 05 Tháng 11 2019 10:59
Sườn rim mặn ngọt ăn kèm cơm lá dứa
Sườn rim mặn ngọt ăn kèm cơm lá dứa
Thay vì ăn cơm trắng, bạn có thể nấu với nước dừa và lá dứa cho thơm, sau đó làm món sườn rim mặn ngọt để đổi món.
Thứ ba, 05 Tháng 11 2019 07:48
Gỏi cóc xanh
Gỏi cóc xanh
Gỏi cóc là món ăn dễ làm, có lợi cho sức khỏe, có thể làm món ăn vặt hoặc ăn chung trong bữa cơm đều được.
Thứ hai, 04 Tháng 11 2019 10:46
Về Bảy Núi thưởng thức bánh kà tum
Về Bảy Núi thưởng thức bánh kà tum
Bánh kà tum mang ý nghĩa của sự đủ đầy, sung túc nên chỉ xuất hiện trong các dịp lễ, Tết truyền thống của đồng bào dân tộc thiểu số Khmer như: Chol Chnam Thmay, Sen Dolta... Bánh kà tum không chỉ hấp dẫn, bắt mắt từ hình dáng cho đến sự hòa quyện hương vị của các nguyên liệu bên trong, mà còn mang trong mình bản sắc văn hóa đặc trưng của đồng bào dân tộc thiểu số Khmer.
Thứ hai, 04 Tháng 11 2019 07:40
Cá mó chiên sả ớt
Cá mó chiên sả ớt
Cá mó chiên sả ớt chinh phục ngay cả những người không thích ăn cá. Thịt ngọt, chiên giòn nên ăn được cả xương.
Thứ sáu, 01 Tháng 11 2019 10:38
Đùi gà bó xôi
Đùi gà bó xôi
Xôi bên ngoài giòn tan, thịt gà bên trong chín mềm, thấm đẫm gia vị, ăn kèm tương ớt và mỡ hành thơm lừng.
Thứ sáu, 01 Tháng 11 2019 07:24
Tuần lễ Ẩm thực Ba Lan tại Khách sạn Sofitel Legend Metropole Hà Nội
Tuần lễ Ẩm thực Ba Lan tại Khách sạn Sofitel Legend Metropole Hà Nội
Quán quân MasterChef người Ba Lan gốc Việt Ola Nguyễn sẽ giới thiệu “Tuần lễ Ẩm thực Ba Lan” tại khách sạn Sofitel Legend Metropole Hà Nội với điểm nhấn là các món ăn phổ biến vùng Trung Âu từ ngày 8 – 15/11/2019.
Thứ năm, 31 Tháng 10 2019 10:20
Trang 27 / 48