Ẩm thực - Ăn uống

Cá trèn kho
Cá trèn kho đậm đà, quyện lẫn mùi gia vị, cay nồng vị tiêu xanh là món ăn dân dã, đậm chất đồng quê.

Thứ tư, 09 Tháng 10 2019 17:21

Xôi sầu riêng
Xôi sầu riêng mùi thơm hấp dẫn, hạt xôi dẻo mềm, ngọt bùi vị dừa, ăn kèm chút đậu phộng rang.

Thứ tư, 09 Tháng 10 2019 07:26

Hấp dẫn với món bò nấu trái cây
Thấy mẹ xách giỏ chuẩn bị đi chợ, đứa nhỏ nhắc: “Hôm trước đi đám dưới quê, mình ăn món gì nấu chung với trái cây chua chua, ngọt ngọt… ngon quá. Khi nào rảnh mẹ nấu cho con ăn với”. Món mà con nhắc là vịt nấu ngũ quả, nhưng đi chợ, thấy có bán bắp bò ngon, sẵn nhà còn mớ nho không hạt, mẹ mua thêm ít mua nguyên liệu về làm món bò nấu trái cây cho con.

Thứ ba, 08 Tháng 10 2019 10:27

Thương con mắm trở
Thời kháng chiến chống Pháp, để tránh lùng sục của bọn giặc, Ban Mặt trận Liên Việt Sóc Trăng bí mật dời về khu căn cứ ở Búng Tàu – tiếp giáp xã Châu Hưng, Mỹ Tú (Sóc Trăng) với sông Ngã Bảy, Phụng Hiệp (Hậu Giang) ngày nay.

Thứ ba, 08 Tháng 10 2019 07:26

Vịt kho măng khô
Thịt vịt mềm, được khử sạch mùi, kho với măng khô đậm đà, thơm mùi hành tỏi phi, ăn kèm chút ớt tươi và cơm trắng.

Thứ hai, 07 Tháng 10 2019 10:42

Khô cá dứa chiên giấm đường
Khô cá dứa chiêm giấm đường chua ngọt, thơm vị tỏi ớt, phù hợp khi dùng với cơm trắng trong những ngày mưa.

Thứ hai, 07 Tháng 10 2019 07:27

Thử làm thịt viên sốt cà kiểu Ý lạ miệng đãi cả nhà
Chắc chắn cả nhà ai cũng thích mê món thịt viên sốt cà chuẩn kiểu Ý này cho xem!

Thứ sáu, 04 Tháng 10 2019 10:29

Canh gà nấu ngũ sắc
Món canh gà nấu ngũ sắc bổ dưỡng, làm từ gà và rau củ, có vị ngọt thanh mát.

Thứ sáu, 04 Tháng 10 2019 07:19

Gỏi bò bóp thấu
Gỏi bò bóp thấu ăn cùng bánh phồng tôm có thể làm món khai vị, hương vị chua thanh, nhiều rau, vị thịt bò đậm đà.

Thứ năm, 03 Tháng 10 2019 10:42

Cháo đậu đen cốt dừa
Cháo đậu đen cốt dừa vị thanh đạm, mát, bổ, ăn kèm với muối lạc, có thể làm món chay trong ngày đầu tháng.

Thứ năm, 03 Tháng 10 2019 07:19

Ngon như ăn sáng ở nhà
Nghe nó có vẻ khá là nghịch lý, bởi trong cái thời buổi này ngay trong bữa ăn chính người ta còn… a lô nữa mà, vậy thì buổi sáng hổi hả, buổi sáng với bao nhiêu công việc ai ở đó làm buổi ăn sáng chi cho cho mệt. Còn lý do, ra quán ngồi nó có cảm giác… sang chảnh chút mà.

Thứ tư, 02 Tháng 10 2019 10:31

Giòn thơm bánh khoai môn chiên
Sau giờ ngủ trưa, thằng nhóc kêu đói bụng rồi đưa mắt thăm dò… phản ứng của mẹ. Nghe mẹ hỏi muốn ăn gì, đứa nhỏ lên tiếng: Con muốn ăn món gì chiên chấm tương cà, tương ớt. Đã lâu mẹ không cho ăn gà rán, khoai tây chiên nên con thèm ăn.

Thứ tư, 02 Tháng 10 2019 07:36

Cà na - món quà của thiên nhiên ban tặng
Về Long An mùa nước nổi mà không thưởng thức các món ăn từ cà na thì thật là thiếu sót. Loại quả dân dã vốn chỉ là món quà vặt ở vùng nông thôn ngày nào, nay trở thành đặc sản ai cũng muốn thưởng thức và trở thành nguồn thu nhập của nhiều người.

Thứ ba, 01 Tháng 10 2019 10:26

Gỏi xoài khô bò
Gỏi xoài khô bò có thể làm món khai vị hay món ăn vặt đều được, nên làm ăn ngay, không để lâu.

Thứ ba, 01 Tháng 10 2019 07:54

Cải thảo sốt nấm
Cải thảo sốt nấm là món ăn bổ dưỡng, dễ làm, có thể làm món chay trong ngày rằm.

Thứ hai, 30 Tháng 9 2019 11:12

Ốc bươu nhồi thịt
Ốc bươu nhồi thịt chấm mắm gừng là đặc sản là món ăn có thể tự chế biến ở nhà để thưởng thức trong những ngày mát mẻ.

Thứ hai, 30 Tháng 9 2019 08:39

Bao tử cá basa chiên giòn
Bao tử cá basa bọc lớp bột, chiên giòn, khi ăn có vị sần sật, béo ngậy, chấm cùng mắm me chua ngọt.

Thứ sáu, 27 Tháng 9 2019 10:40

Cà ri gà
Cà ri gà thơm mùi cốt dừa, ngọt vị thịt gà, khoai lang, ăn kèm bánh mì hay cơm nóng đều ngon.

Thứ sáu, 27 Tháng 9 2019 08:10

Ốc bươu xào cari sả ớt
Ốc bươu xào giòn giòn, thơm mùi cà ri, đậm đà vị sả ớt, ăn cùng cơm nóng hoặc làm món nhắm cũng hợp lý.

Thứ năm, 26 Tháng 9 2019 10:45

Bao tử cá kho tiêu
Bao tử cá giòn sần sật, đẫm gia vị, thơm mùi tiêu và ngũ vị hương, đổi món bữa cơm gia đình.

Thứ năm, 26 Tháng 9 2019 07:48

Cuối tuần làm salad thịt bò ngon hết nấc, chồng con tấm tắc khen mãi
Món salad thịt bò đơn giản cho cả nhà vừa nhanh vừa ngon lại còn đủ chất dinh dưỡng.

Thứ tư, 25 Tháng 9 2019 10:49

Về Bùi Xá thăm làng nem truyền thống
Không chỉ nổi tiếng với những làn điệu quan họ mượt mà, đằm thắm, mảnh đất Kinh Bắc (Bắc Ninh ngày nay) còn có nhiều món ăn độc đáo. Trong đó, món nem với thương hiệu nem Bùi ở làng Bùi Xá, xã Ninh Xá, huyện Thuận Thành, Bắc Ninh là đặc sản gia truyền được nhiều người ưa chuộng.

Thứ tư, 25 Tháng 9 2019 07:49

Nộm vịt rau muống
Nộm vịt rau muống tươi giòn, thịt thơm ngon, ăn dịp cuối tháng để 'xả xui'.

Thứ ba, 24 Tháng 9 2019 10:55

Bí đỏ chiên giòn
Bí đỏ chiên có lớp bột bên ngoài giòn tan, bên trong dẻo ngọt, thích hợp nhâm nhi trong những ngày mưa.

Thứ ba, 24 Tháng 9 2019 08:05

Mực nhúng giấm
Mực nhúng giấm có nguyên liệu gần giống món bò nhúng giấm quen thuộc, ăn với rau sống, bún, chuối... cuốn bánh tráng.

Thứ hai, 23 Tháng 9 2019 10:39

Cháo tôm tươi
Cháo nấu cùng với tôm tươi đậm đà, vị ngọt, thơm mùi tỏi phi, hành lá, có thể ăn vào bữa sáng hoặc xế đều được.

Thứ hai, 23 Tháng 9 2019 07:28

Bánh tiêu sầu riêng hút khách ở khu phố Tàu
TP HCMXe bánh tiêu lề đường Hà Tôn Quyền có lớp vỏ bánh giòn xốp, nhân sầu riêng thơm nức mũi.

Thứ sáu, 20 Tháng 9 2019 11:29

'Đổi gió' mâm cơm với nộm gà xé phay, ngon miệng dễ ăn vô cùng
Món nộm gà xé phay với miếng thịt gà dai dai hoà quyện cùng gia vị cay chua mặn ngọt dễ ăn vô cùng.

Thứ sáu, 20 Tháng 9 2019 07:38

Cuối tuần thảnh thơi làm bánh tôm chiên xù thơm ngon cực hấp dẫn
Bạn còn chần chừ gì mà không học ngay cách làm bánh tôm chiên xù cho cả nhà cùng ăn chứ?

Thứ năm, 19 Tháng 9 2019 11:22

Thưởng thức đặc sản mùa nước nổi
Đối với người dân miền Tây nói chung và An Giang nói riêng, mùa nước nổi là món quà được thiên nhiên ban tặng, với hệ động thực vật phong phú, đa dạng và nhiều sản vật mùa nước nổi hấp dẫn thực khách gần xa.

Thứ năm, 19 Tháng 9 2019 08:21

Gà kho rau răm
Bên cạnh kho gừng thì thịt gà kho rau răm cũng là một cách hay để giải quyết thịt gà sau những dịp cỗ bàn.

Thứ tư, 18 Tháng 9 2019 12:30

Món ngon mùa nước nổi
Hễ ai có dịp ghé lại xứ Nghệ, thế nào cũng được giới thiệu món cháo lươn vốn được xem là món ngon phải thử. Tuy nhiên, ở miền Tây quê tôi, lươn sẽ được chế biến rất nhiều món ngon, nhiều đến nỗi bất chợt khó mà kể hết.

Thứ tư, 18 Tháng 9 2019 08:09

Bánh cuốn ngọt miền Tây
Về miền Tây, chắc hẳn không ai là không biết đến món bánh cuốn ngọt... Đi khắp nẻo đường miền Tây, ở mỗi vùng miền, ta sẽ bắt gặp những thúng bánh ướt ngọt được rao bán khắp nơi chợ huyện, bến phà hay những dì bán hàng rong tần tảo buôn bán khắp nơi.

Thứ ba, 17 Tháng 9 2019 12:25

Canh đậu bắp dồn tôm thịt
Đậu bắp giòn tươi, nhồi thịt và tôm đậm đà, nước dùng thanh ngọt, không ngấy.

Thứ ba, 17 Tháng 9 2019 08:17

Thịt rim mắm ruốc sả ớt đậm đà đưa cơm cho ngày mát trời
Món thịt rim mắm ruốc sả ớt, vị đậm đà, ăn cùng cơm trắng vừa giản dị, vừa ngon miệng sẽ là món ăn hấp dẫn cho cả gia đình.

Thứ hai, 16 Tháng 9 2019 11:41

Đặc sản lạ mắt -lạ tai - lạ miệng, đặc biệt nghe tên đã thấy vui hẳn
Chắc hẳn khi đọc tên loại đặc sản này, bạn đã hiểu khi thưởng thức sẽ chẳng thấy "sầu đâu". Bởi mùi thơm phưng phức của thịt cá sặc nướng quyện vị ngọt béo của thịt ba chỉ rồi cùng hòa lẫn với vị đắng của lá sầu đâu thấm dần vào vị giác, dân dã, lạ miệng, lạ mắt, lạ tai mà lại rất tinh tế.

Thứ hai, 16 Tháng 9 2019 08:06

Bánh đúc lá dứa Cần Thơ
Những người phụ nữ đội nón lá, quẩy gánh hàng rong ruổi suốt mọi nẻo đường của Cần Thơ đã trở thành một nét đẹp, một hình ảnh quá đỗi thân thuộc với người dân. Nếu đã đi du lịch Cần Thơ, đừng ngại ngần gì mà hãy một lần thưởng thức món ăn đặc sản hết sức dân dã của ẩm thực Cần Thơ – Bánh đúc. Món ăn đã lấy trọn trái tim của bao người yêu ẩm thực trong và ngoài nước.

Thứ sáu, 13 Tháng 9 2019 11:36

Bánh Trung thu rau câu chống ngán
Lớp rau câu sần sật bên ngoài, không quá ngọt, kết hợp với trứng muối ăn lạ miệng.

Thứ năm, 12 Tháng 9 2019 12:18

Bạch tuộc xào bơ tỏi
Bạch tuộc baby xào bơ béo ngậy, thơm mùi tỏi phi, thêm chút ớt cay cay và gia vị đậm đà, ăn với cơm hay bánh mì đều hợp.

Thứ năm, 12 Tháng 9 2019 07:50

"Phải lòng" đặc sản canh lưỡi long: Lá múp míp, nhơn nhớt lại là lạ
Từ xưa đến nay, hầu hết mọi người đều cho rằng cây xương rồng không gai (lưỡi long theo cách gọi của dân Quảng Nam, Quảng Ngãi, Bình Định) đều không thể chế biến thành món ăn được. Ít ai biết được rằng lá lưỡi long có thể chế biến được theo nhiều cách và là một loại thức ăn giàu dinh dưỡng. Chưa kể với nhiều người, món canh lá long dân dã này đã được coi như một thứ đặc sản quý.

Thứ tư, 11 Tháng 9 2019 11:49

Bánh mì ơi!
Vợ đi làm sớm. Con đi học. Nhà vắng tanh, buồn hiu! Đang nằm thơ thẩn nhìn giàn bông tỏi xanh um, trổ bông tím trước sân nhà, tôi lại nghe tiếng rao quen thuộc của chị bán bánh dạo trong xóm… “Bánh mì đây! Bánh mì nóng giòn đây...”. Bất chợt bao nhiêu kỷ niệm, hồi ức thân thương của tuổi thơ trong tôi lại ào ạt tràn về!

Thứ tư, 11 Tháng 9 2019 08:00

Đổi món với bún suông
Có những ngày bỗng dưng lại chán cơm, chỉ muốn ăn những món có nước, mềm mềm cho… dễ nuốt. Hôm nay cũng vậy, “khó ở” trong người nên đi chợ mua nguyên liệu nấu món bún suông.

Thứ ba, 10 Tháng 9 2019 10:36

Gà chiên chanh sả
Gà chiên chanh sả có vị giòn, thơm lừng mùi sả và lá chanh, vị mặn ngọt, thích hợp khi ăn với cơm trắng.

Thứ ba, 10 Tháng 9 2019 08:25

Tré, món ăn bình dân độc đáo Bình Định
Có lẽ tré là món ăn hơi đặc biệt của Bình Định và miền Trung. Đặc biệt từ hình thù, tên gọi không giống ai; nhưng cũng đặc biệt ở chỗ là hương vị của nó làm cho người ta khó quên khi đã một lần thưởng thức.

Thứ hai, 09 Tháng 9 2019 11:55

Đặc sản bánh gai xứ Dừa
Bánh gai xứ Dừa là đặc sản vốn đã nổi tiếng từ lâu đời ở xã Tường Sơn, huyện Anh Sơn (Nghệ An). Đất nghèo Tường Sơn đang đổi thay từng ngày, cuộc sống khấm khá lên nhiều nhờ vào món ăn đặc sản quê hương này...

Thứ hai, 09 Tháng 9 2019 07:41

Nấm xào măng tây
Nấm xào măng tây, cùng với đậu Hà Lan, cà rốt... là món ăn bổ dưỡng, ăn không ngán, lại dễ làm.

Thứ sáu, 06 Tháng 9 2019 10:57

Thịt nướng hồ lô
Thịt được tẩm ướp gia vị, bọc trong lòng heo thành những viên hồ lô rồi đem nướng.

Thứ sáu, 06 Tháng 9 2019 08:12

Chiêu đãi cả nhà thịt bọc trứng chiên xù lạ miệng cực ngon
Món thịt bọc trứng chiên xù mới mẻ này chắc chắn sẽ mang lại sự bất ngờ và thú vị cho các thành viên trong gia đình bạn.

Thứ năm, 05 Tháng 9 2019 11:44

Thưởng thức món ngon trong tuần lễ ẩm thực Malaysia tại TP.HCM
Từ ngày 5-11.9, tuần lễ ẩm thực “Hương vị của đất nước Malaysia” sẽ diễn ra tại khách sạn New World Sài Gòn (TP.HCM).

Thứ năm, 05 Tháng 9 2019 07:38

Ngon tuyệt cú mèo món sườn non kho đậm đà, bạn trẻ "tay mơ" cũng làm được
Bữa cơm nhà bạn sẽ thêm phần hấp dẫn nhờ món sườn non kho mặn đậm đà “ngon bá cháy” thơm nức cả căn phòng.

Thứ tư, 04 Tháng 9 2019 12:32