Ẩm thực - Ăn uống
Bánh mì ơi!
Vợ đi làm sớm. Con đi học. Nhà vắng tanh, buồn hiu! Đang nằm thơ thẩn nhìn giàn bông tỏi xanh um, trổ bông tím trước sân nhà, tôi lại nghe tiếng rao quen thuộc của chị bán bánh dạo trong xóm… “Bánh mì đây! Bánh mì nóng giòn đây...”. Bất chợt bao nhiêu kỷ niệm, hồi ức thân thương của tuổi thơ trong tôi lại ào ạt tràn về!
Vợ đi làm sớm. Con đi học. Nhà vắng tanh, buồn hiu! Đang nằm thơ thẩn nhìn giàn bông tỏi xanh um, trổ bông tím trước sân nhà, tôi lại nghe tiếng rao quen thuộc của chị bán bánh dạo trong xóm… “Bánh mì đây! Bánh mì nóng giòn đây...”. Bất chợt bao nhiêu kỷ niệm, hồi ức thân thương của tuổi thơ trong tôi lại ào ạt tràn về!
Thứ tư, 11 Tháng 9 2019 08:00
Đổi món với bún suông
Có những ngày bỗng dưng lại chán cơm, chỉ muốn ăn những món có nước, mềm mềm cho… dễ nuốt. Hôm nay cũng vậy, “khó ở” trong người nên đi chợ mua nguyên liệu nấu món bún suông.
Có những ngày bỗng dưng lại chán cơm, chỉ muốn ăn những món có nước, mềm mềm cho… dễ nuốt. Hôm nay cũng vậy, “khó ở” trong người nên đi chợ mua nguyên liệu nấu món bún suông.
Thứ ba, 10 Tháng 9 2019 10:36
Gà chiên chanh sả
Gà chiên chanh sả có vị giòn, thơm lừng mùi sả và lá chanh, vị mặn ngọt, thích hợp khi ăn với cơm trắng.
Gà chiên chanh sả có vị giòn, thơm lừng mùi sả và lá chanh, vị mặn ngọt, thích hợp khi ăn với cơm trắng.
Thứ ba, 10 Tháng 9 2019 08:25
Tré, món ăn bình dân độc đáo Bình Định
Có lẽ tré là món ăn hơi đặc biệt của Bình Định và miền Trung. Đặc biệt từ hình thù, tên gọi không giống ai; nhưng cũng đặc biệt ở chỗ là hương vị của nó làm cho người ta khó quên khi đã một lần thưởng thức.
Có lẽ tré là món ăn hơi đặc biệt của Bình Định và miền Trung. Đặc biệt từ hình thù, tên gọi không giống ai; nhưng cũng đặc biệt ở chỗ là hương vị của nó làm cho người ta khó quên khi đã một lần thưởng thức.
Thứ hai, 09 Tháng 9 2019 11:55
Đặc sản bánh gai xứ Dừa
Bánh gai xứ Dừa là đặc sản vốn đã nổi tiếng từ lâu đời ở xã Tường Sơn, huyện Anh Sơn (Nghệ An). Đất nghèo Tường Sơn đang đổi thay từng ngày, cuộc sống khấm khá lên nhiều nhờ vào món ăn đặc sản quê hương này...
Bánh gai xứ Dừa là đặc sản vốn đã nổi tiếng từ lâu đời ở xã Tường Sơn, huyện Anh Sơn (Nghệ An). Đất nghèo Tường Sơn đang đổi thay từng ngày, cuộc sống khấm khá lên nhiều nhờ vào món ăn đặc sản quê hương này...
Thứ hai, 09 Tháng 9 2019 07:41
Nấm xào măng tây
Nấm xào măng tây, cùng với đậu Hà Lan, cà rốt... là món ăn bổ dưỡng, ăn không ngán, lại dễ làm.
Nấm xào măng tây, cùng với đậu Hà Lan, cà rốt... là món ăn bổ dưỡng, ăn không ngán, lại dễ làm.
Thứ sáu, 06 Tháng 9 2019 10:57
Thịt nướng hồ lô
Thịt được tẩm ướp gia vị, bọc trong lòng heo thành những viên hồ lô rồi đem nướng.
Thịt được tẩm ướp gia vị, bọc trong lòng heo thành những viên hồ lô rồi đem nướng.
Thứ sáu, 06 Tháng 9 2019 08:12
Chiêu đãi cả nhà thịt bọc trứng chiên xù lạ miệng cực ngon
Món thịt bọc trứng chiên xù mới mẻ này chắc chắn sẽ mang lại sự bất ngờ và thú vị cho các thành viên trong gia đình bạn.
Món thịt bọc trứng chiên xù mới mẻ này chắc chắn sẽ mang lại sự bất ngờ và thú vị cho các thành viên trong gia đình bạn.
Thứ năm, 05 Tháng 9 2019 11:44
Thưởng thức món ngon trong tuần lễ ẩm thực Malaysia tại TP.HCM
Từ ngày 5-11.9, tuần lễ ẩm thực “Hương vị của đất nước Malaysia” sẽ diễn ra tại khách sạn New World Sài Gòn (TP.HCM).
Từ ngày 5-11.9, tuần lễ ẩm thực “Hương vị của đất nước Malaysia” sẽ diễn ra tại khách sạn New World Sài Gòn (TP.HCM).
Thứ năm, 05 Tháng 9 2019 07:38
Ngon tuyệt cú mèo món sườn non kho đậm đà, bạn trẻ "tay mơ" cũng làm được
Bữa cơm nhà bạn sẽ thêm phần hấp dẫn nhờ món sườn non kho mặn đậm đà “ngon bá cháy” thơm nức cả căn phòng.
Bữa cơm nhà bạn sẽ thêm phần hấp dẫn nhờ món sườn non kho mặn đậm đà “ngon bá cháy” thơm nức cả căn phòng.
Thứ tư, 04 Tháng 9 2019 12:32
Món ngon làm từ thịt lợn nhất định phải thử: Thịt chua Thanh Sơn
Thịt chua Thanh Sơn là món đặc sản của đồng bào dân tộc Mường Phú Thọ. Món này được làm từ thịt lợn, trải qua quá trình tẩm ướp, lên men, đã tạo ra một món ăn đặc biệt thơm ngon, lạ miệng, thơm mùi thính làm từ ngô, gạo...
Thịt chua Thanh Sơn là món đặc sản của đồng bào dân tộc Mường Phú Thọ. Món này được làm từ thịt lợn, trải qua quá trình tẩm ướp, lên men, đã tạo ra một món ăn đặc biệt thơm ngon, lạ miệng, thơm mùi thính làm từ ngô, gạo...
Thứ tư, 04 Tháng 9 2019 08:12
Cách làm món thịt xá xíu của người Quảng Nam
Bên ngoài miếng thịt có màu vàng. Bên trong miếng thịt mềm. Cắt miếng thịt ra, chấm với nước sốt, ăn cùng bánh mì, cơm hoặc cao lầu đều ngon.
Bên ngoài miếng thịt có màu vàng. Bên trong miếng thịt mềm. Cắt miếng thịt ra, chấm với nước sốt, ăn cùng bánh mì, cơm hoặc cao lầu đều ngon.
Thứ ba, 03 Tháng 9 2019 10:50
Hàu chiên trứng - món ăn bổ dưỡng
Là loại hải sản bổ dưỡng, hàu có thể chế thành nhiều món ngon như xào hẹ bông, nấu cháo hay nướng phô mai, nướng mỡ hành… Đặc biệt, món hàu chiên trứng được xem như lựa chọn tuyệt vời cho chị em trong những hôm bận rộn mà vẫn đảm bảo giá trị dinh dưỡng, có thể đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình.
Là loại hải sản bổ dưỡng, hàu có thể chế thành nhiều món ngon như xào hẹ bông, nấu cháo hay nướng phô mai, nướng mỡ hành… Đặc biệt, món hàu chiên trứng được xem như lựa chọn tuyệt vời cho chị em trong những hôm bận rộn mà vẫn đảm bảo giá trị dinh dưỡng, có thể đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình.
Thứ ba, 03 Tháng 9 2019 07:48
Bánh trung thu - đậm đà ẩm thực phương Đông
Còn hơn nửa tháng nữa mới đến Tết Trung thu nhưng không phải chờ đến dịp này thì người tiêu dùng mới có thể thưởng thức bánh trung thu. Bánh trung thu hiện nay đã có mặt quanh năm.
Còn hơn nửa tháng nữa mới đến Tết Trung thu nhưng không phải chờ đến dịp này thì người tiêu dùng mới có thể thưởng thức bánh trung thu. Bánh trung thu hiện nay đã có mặt quanh năm.
Thứ hai, 02 Tháng 9 2019 10:35
Nghỉ lễ, vào bếp làm thịt heo chiên tỏi cực kỳ trôi cơm
Nếu ngày nghỉ lễ bạn không đi đâu xa, hãy ở nhà vào bếp trổ tài làm món thịt heo chiên tỏi thơm ngon cho các thành viên sum họp nhé!
Nếu ngày nghỉ lễ bạn không đi đâu xa, hãy ở nhà vào bếp trổ tài làm món thịt heo chiên tỏi thơm ngon cho các thành viên sum họp nhé!
Thứ hai, 02 Tháng 9 2019 07:58
Tự tay làm món ốc hương xào nước cốt dừa cho chồng 'lai rai' tuyệt ngon
Tiết thu se lạnh, ngoài trời mưa rả rích, có đĩa ốc hương xào nước cốt dừa nóng hổi để nhâm nhi thì không gì bằng!
Tiết thu se lạnh, ngoài trời mưa rả rích, có đĩa ốc hương xào nước cốt dừa nóng hổi để nhâm nhi thì không gì bằng!
Thứ sáu, 30 Tháng 8 2019 12:29
Nghề làm bánh rau mơ quấn lá mít
Nhiều năm qua, vợ chồng bà Lê Thị Rí, ở ấp Thanh Bắc, xã Tân Thanh Tây, huyện Mỏ Cày Bắc khá nổi tiếng với món ăn đồng quê dân dã, bánh rau mơ quấn lá mít.
Nhiều năm qua, vợ chồng bà Lê Thị Rí, ở ấp Thanh Bắc, xã Tân Thanh Tây, huyện Mỏ Cày Bắc khá nổi tiếng với món ăn đồng quê dân dã, bánh rau mơ quấn lá mít.
Thứ sáu, 30 Tháng 8 2019 07:26
Tuyệt chiêu làm gà rim mặn thơm ngon, bạn trẻ tranh nhau gắp “ầm ầm”
Bạn hãy thử đổi món cho cả nhà với gà rim mặn nóng hổi, thơm ngon nhé!
Bạn hãy thử đổi món cho cả nhà với gà rim mặn nóng hổi, thơm ngon nhé!
Thứ năm, 29 Tháng 8 2019 12:41
Chảy nước miếng với đặc sản canh bon bạc nhạc bò xứ Mường
Đặc sản canh bon bạc nhạc bò của dân tộc Mường vùng lòng hồ sông Đà, ở bản Heo (xã Tà Hộc, huyện Mai Sơn, tỉnh Sơn La) khiến bất kỳ thực khách nào đam mê ẩm thực dân tộc, cũng phải chảy nước miếng trước hương vị hấp dẫn, thơm ngon, khó cưỡng của nó.
Đặc sản canh bon bạc nhạc bò của dân tộc Mường vùng lòng hồ sông Đà, ở bản Heo (xã Tà Hộc, huyện Mai Sơn, tỉnh Sơn La) khiến bất kỳ thực khách nào đam mê ẩm thực dân tộc, cũng phải chảy nước miếng trước hương vị hấp dẫn, thơm ngon, khó cưỡng của nó.
Thứ năm, 29 Tháng 8 2019 08:07
Thương hiệu chả cá Lý Sơn nức tiếng nhờ cá tươi, tỏi đặc sản
Lý Sơn không chỉ được biết đến là vùng đất có đặc sản hành, tỏi và những hải sản tươi ngon, mà còn được biết đến với món chả cá thơm ngon.
Lý Sơn không chỉ được biết đến là vùng đất có đặc sản hành, tỏi và những hải sản tươi ngon, mà còn được biết đến với món chả cá thơm ngon.
Thứ tư, 28 Tháng 8 2019 10:55
Nồi thịt heo kho rệu
Thịt heo kho với hột vịt hẳn là món ăn quen thuộc nhất với mọi người rồi, kho nồi thịt không có gì là khó khăn nhưng để có nồi thịt kho hột vịt thiệt khéo, thiệt ngon chắc không phải dễ.
Thịt heo kho với hột vịt hẳn là món ăn quen thuộc nhất với mọi người rồi, kho nồi thịt không có gì là khó khăn nhưng để có nồi thịt kho hột vịt thiệt khéo, thiệt ngon chắc không phải dễ.
Thứ tư, 28 Tháng 8 2019 08:52
Gà rán, khoai lắc, xiên que xuống phố
Vào những buổi chiều rảnh rỗi, chúng tôi thường “lượn quanh” các góc phố, ngõ hẻm hay những con đường trong thành phố. Chúng tôi phát hiện gà rán, khoai lắc, xiên que,... những món ăn yêu thích của trẻ em, đang được bày bán khá nhiều.
Vào những buổi chiều rảnh rỗi, chúng tôi thường “lượn quanh” các góc phố, ngõ hẻm hay những con đường trong thành phố. Chúng tôi phát hiện gà rán, khoai lắc, xiên que,... những món ăn yêu thích của trẻ em, đang được bày bán khá nhiều.
Thứ ba, 27 Tháng 8 2019 10:49
Cua sốt chao
Đang mùa cua ngon, mà giá lại “mềm” nên tranh thủ mua ăn, bù lại những lúc muốn ăn mà giá quá đắt, xót ruột. Dự định mua mấy con cua y, hoặc cua yếm vuông chắc thịt để nấu món lẩu chao, nhưng chị bán cua rủ: Có mấy con cua cốm rất ít khi có, mua về hấp, rang muối hay lăn bột chiên ăn ngon lắm!
Đang mùa cua ngon, mà giá lại “mềm” nên tranh thủ mua ăn, bù lại những lúc muốn ăn mà giá quá đắt, xót ruột. Dự định mua mấy con cua y, hoặc cua yếm vuông chắc thịt để nấu món lẩu chao, nhưng chị bán cua rủ: Có mấy con cua cốm rất ít khi có, mua về hấp, rang muối hay lăn bột chiên ăn ngon lắm!
Thứ hai, 26 Tháng 8 2019 10:55
Quán cháo sườn "không ngủ" gần nửa thế kỷ
Dọn hàng bán từ 17 giờ đến tận 9 giờ hôm sau, quán cháo sườn bà Hào được nhiều người ví là quán "không ngủ"
Dọn hàng bán từ 17 giờ đến tận 9 giờ hôm sau, quán cháo sườn bà Hào được nhiều người ví là quán "không ngủ"
Thứ hai, 26 Tháng 8 2019 08:00
Khô cá cơm chiên nước mắm
Khô cá cơm chiên nước mắm, cho thêm lạc rang bùi bùi là món ăn giản dị mà tốn cơm.
Khô cá cơm chiên nước mắm, cho thêm lạc rang bùi bùi là món ăn giản dị mà tốn cơm.
Thứ sáu, 23 Tháng 8 2019 12:17
Cá ngân kho tiêu xanh
Cá ngân kho cùng tiêu xanh làm hương vị không chỉ đậm đà mà còn dậy mùi thơm, vị cay cay tê tê.
Cá ngân kho cùng tiêu xanh làm hương vị không chỉ đậm đà mà còn dậy mùi thơm, vị cay cay tê tê.
Thứ sáu, 23 Tháng 8 2019 08:03
Bí ẩn tứ vị đặc sản "bốc mùi" kỳ lạ, ngon trứ danh ở xứ Cà Mau
Cà Mau là vùng đất cực Nam tổ quốc, điều kiện thiên nhiên ưu đãi với nguồn lợi thủy hải sản dồi dào. Chính hệ sinh thái đặc trưng này giúp người dân nới đây sáng tạo nên nhiều đặc sản hiếm có, nhất là các loại mắm.
Cà Mau là vùng đất cực Nam tổ quốc, điều kiện thiên nhiên ưu đãi với nguồn lợi thủy hải sản dồi dào. Chính hệ sinh thái đặc trưng này giúp người dân nới đây sáng tạo nên nhiều đặc sản hiếm có, nhất là các loại mắm.
Thứ năm, 22 Tháng 8 2019 12:04
Hương vị đậu phộng đức Hòa
Nhắc đến huyện Đức Hòa, tỉnh Long An nhiều người vẫn thường nhớ đến đậu phộng. Giống đậu phộng truyền thống nơi đây hạt nhỏ, có vị béo, thơm nên đã “gây thương nhớ” cho không ít du khách.
Nhắc đến huyện Đức Hòa, tỉnh Long An nhiều người vẫn thường nhớ đến đậu phộng. Giống đậu phộng truyền thống nơi đây hạt nhỏ, có vị béo, thơm nên đã “gây thương nhớ” cho không ít du khách.
Thứ năm, 22 Tháng 8 2019 07:59
Hấp dẫn bún cua, bún cá
Không cầu kỳ về nguyên liệu, mang hương vị dân dã của các sản vật thiên nhiên: cá đồng, cua đồng, bông điên điển… bún cua, bún cá từ lâu đã trở thành món ngon thân thuộc được yêu thích trong văn hóa ẩm thực của người dân miền sông nước ĐBSCL.
Không cầu kỳ về nguyên liệu, mang hương vị dân dã của các sản vật thiên nhiên: cá đồng, cua đồng, bông điên điển… bún cua, bún cá từ lâu đã trở thành món ngon thân thuộc được yêu thích trong văn hóa ẩm thực của người dân miền sông nước ĐBSCL.
Thứ tư, 21 Tháng 8 2019 12:43
Cách làm cháo ngao, hến đậu xanh thanh mát
Những ngày cuối hạ, dù thời tiết đã dễ chịu hơn nhưng cái nóng vẫn khiến ta mệt nhoài. Bạn hãy thử tham khảo cách làm cháo ngao, hến đậu xanh dưới đây giải nhiệt nhé.
Những ngày cuối hạ, dù thời tiết đã dễ chịu hơn nhưng cái nóng vẫn khiến ta mệt nhoài. Bạn hãy thử tham khảo cách làm cháo ngao, hến đậu xanh dưới đây giải nhiệt nhé.
Thứ tư, 21 Tháng 8 2019 08:05
Đậm đà vị mắm quê hương
Đối với người Nam bộ, từ người giàu đến người nghèo, trí thức lẫn bình dân, mắm là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm thường ngày.
Đối với người Nam bộ, từ người giàu đến người nghèo, trí thức lẫn bình dân, mắm là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm thường ngày.
Thứ ba, 20 Tháng 8 2019 11:17
Salad… mì
Tuần này chắc toàn “ngày lành” hay sao mà 7 ngày trong tuần thì đã có 5 ngày Út được mời dự tiệc. Lâu lâu có “lộc ăn”, được mời “ăn cỗ” thì ngon thật, nhưng dồn dập quá đâm ra… ngán ngược. Vậy là cuối tuần, mặc cho má, chị Hai với mấy đứa nhỏ đưa nhau ra biển ăn bánh xèo, hải sản…, cho tụi nhỏ được “xõa” một bữa trước khi bước vào năm học mới, nhưng Út kiên quyết chối từ.
Tuần này chắc toàn “ngày lành” hay sao mà 7 ngày trong tuần thì đã có 5 ngày Út được mời dự tiệc. Lâu lâu có “lộc ăn”, được mời “ăn cỗ” thì ngon thật, nhưng dồn dập quá đâm ra… ngán ngược. Vậy là cuối tuần, mặc cho má, chị Hai với mấy đứa nhỏ đưa nhau ra biển ăn bánh xèo, hải sản…, cho tụi nhỏ được “xõa” một bữa trước khi bước vào năm học mới, nhưng Út kiên quyết chối từ.
Thứ ba, 20 Tháng 8 2019 07:29
Bánh tôm chiên
Tết Thiếu nhi, con xin phép mẹ rủ nhóm bạn về nhà chơi. Thăm dò thì biết mấy đứa nhỏ thích ăn món tôm chiên, sẵn nhà còn ít khoai lang, mẹ mua thêm tôm và ít rau, củ về làm đãi tụi nhỏ.
Tết Thiếu nhi, con xin phép mẹ rủ nhóm bạn về nhà chơi. Thăm dò thì biết mấy đứa nhỏ thích ăn món tôm chiên, sẵn nhà còn ít khoai lang, mẹ mua thêm tôm và ít rau, củ về làm đãi tụi nhỏ.
Thứ hai, 19 Tháng 8 2019 13:12
Ngọt lành với dừa nước
Dừa nước là món ăn dân dã, dễ ăn, lạ miệng. Ngày xưa, đây chỉ là món ăn vặt, ăn chơi ở vùng nông thôn. Ngày nay, tuy không phải là đặc sản nhưng cũng “đắt như tôm tươi” và có giá đến vài chục ngàn đồng một ký cơm dừa.
Dừa nước là món ăn dân dã, dễ ăn, lạ miệng. Ngày xưa, đây chỉ là món ăn vặt, ăn chơi ở vùng nông thôn. Ngày nay, tuy không phải là đặc sản nhưng cũng “đắt như tôm tươi” và có giá đến vài chục ngàn đồng một ký cơm dừa.
Thứ hai, 19 Tháng 8 2019 07:38
“Pẻng tải” – món bánh đen sì, ngọt mà không ngấy của người Tày - Nùng
“Pẻng tải” (bánh gai) là món bánh quen thuộc không thể thiếu trên mâm cúng gia tiên của người Tày - Nùng (Lạng Sơn) dịp Rằm tháng Bảy. Dù ở quê hay làm ăn xa trên những vùng đất mới, đồng bào các dân tộc nơi đây vẫn giữ tục tự giã bánh để cúng tổ tiên, biếu cha mẹ và cho gia đình thưởng thức.
“Pẻng tải” (bánh gai) là món bánh quen thuộc không thể thiếu trên mâm cúng gia tiên của người Tày - Nùng (Lạng Sơn) dịp Rằm tháng Bảy. Dù ở quê hay làm ăn xa trên những vùng đất mới, đồng bào các dân tộc nơi đây vẫn giữ tục tự giã bánh để cúng tổ tiên, biếu cha mẹ và cho gia đình thưởng thức.
Thứ sáu, 16 Tháng 8 2019 12:48
Hương vị quê hương
Những chiếc bánh làm từ quê nhà mang hương vị độc đáo dân dã riêng đã in đậm vào vị giác thằng em tôi rồi. Thằng em tôi chẳng quên được hình ảnh bà ngoại nó- nội tôi- mặc chiếc áo bà ba, đội chiếc nón lá, tay cầm chèo bơi xuồng ra xẻo hái từng chiếc lá rau mơ.
Những chiếc bánh làm từ quê nhà mang hương vị độc đáo dân dã riêng đã in đậm vào vị giác thằng em tôi rồi. Thằng em tôi chẳng quên được hình ảnh bà ngoại nó- nội tôi- mặc chiếc áo bà ba, đội chiếc nón lá, tay cầm chèo bơi xuồng ra xẻo hái từng chiếc lá rau mơ.
Thứ năm, 15 Tháng 8 2019 12:46
Mùa mưa về Bảy Núi ăn đặc sản
Với địa hình núi rừng đặc trưng nên hễ mỗi dịp mưa về, Bảy Núi lại trở mình thức giấc, cây cối như được hồi sinh sau một giấc ngủ dài. Đối với du khách thập phương, mùa mưa ở Bảy Núi là mùa hấp dẫn và thú vị nhất trong năm. Đó không còn là chiêm ngưỡng phong cảnh núi rừng tươi mát, mà còn được thưởng thức hàng loạt đặc sản mà chỉ cần nhìn thôi cũng đã phát thèm.
Với địa hình núi rừng đặc trưng nên hễ mỗi dịp mưa về, Bảy Núi lại trở mình thức giấc, cây cối như được hồi sinh sau một giấc ngủ dài. Đối với du khách thập phương, mùa mưa ở Bảy Núi là mùa hấp dẫn và thú vị nhất trong năm. Đó không còn là chiêm ngưỡng phong cảnh núi rừng tươi mát, mà còn được thưởng thức hàng loạt đặc sản mà chỉ cần nhìn thôi cũng đã phát thèm.
Thứ năm, 15 Tháng 8 2019 07:33
Mì căn xào sả ớt cà-ri
Ngoài ngày rằm và mùng một mỗi tháng, trong năm má còn ăn chay trọn tháng Giêng và tháng 7 (âm lịch) - mùa Vu lan. Mấy đứa nhỏ trong nhà cũng “ăn ké”, nhưng mục đích ăn chay không vì báo hiếu, trả ơn mà vì… các món chay má nấu rất hấp dẫn!
Ngoài ngày rằm và mùng một mỗi tháng, trong năm má còn ăn chay trọn tháng Giêng và tháng 7 (âm lịch) - mùa Vu lan. Mấy đứa nhỏ trong nhà cũng “ăn ké”, nhưng mục đích ăn chay không vì báo hiếu, trả ơn mà vì… các món chay má nấu rất hấp dẫn!
Thứ tư, 14 Tháng 8 2019 07:52
Lạ miệng với đặc sản Tây Nam Bộ: Món cá rô mề kho thủy liễu
Hẳn những ai sinh ra ở miệt Cửu Long Giang đều nằm lòng câu hát: “Gió đưa gió đẩy về rẩy ăn còng/ Về sông ăn cá, về đồng ăn cua”. Con cá, con cua như gắn bó với người dân miệt sông nước ngay từ những buổi đầu. Mùa nước lũ đã về, dân quê lại cùng nhau ra đồng giăng lưới bắt cá rô mề về làm món.
Hẳn những ai sinh ra ở miệt Cửu Long Giang đều nằm lòng câu hát: “Gió đưa gió đẩy về rẩy ăn còng/ Về sông ăn cá, về đồng ăn cua”. Con cá, con cua như gắn bó với người dân miệt sông nước ngay từ những buổi đầu. Mùa nước lũ đã về, dân quê lại cùng nhau ra đồng giăng lưới bắt cá rô mề về làm món.
Thứ ba, 13 Tháng 8 2019 11:04
Giải nhiệt với chè đậu xanh nha đam
Thời tiết nóng nực, hôm nào đi chợ cũng chỉ nhắm vào những món ăn giúp cơ thể giải nhiệt như: canh bí đao, cải xanh, khổ qua..., nhưng quanh đi quẩn lại có mấy món ăn hoài cũng ngán. Để trở bữa, má nấu xôi lá dứa ăn với cánh gà chiên nước mắm, kèm theo nồi chè đậu xanh nha đam để giải nhiệt.
Thời tiết nóng nực, hôm nào đi chợ cũng chỉ nhắm vào những món ăn giúp cơ thể giải nhiệt như: canh bí đao, cải xanh, khổ qua..., nhưng quanh đi quẩn lại có mấy món ăn hoài cũng ngán. Để trở bữa, má nấu xôi lá dứa ăn với cánh gà chiên nước mắm, kèm theo nồi chè đậu xanh nha đam để giải nhiệt.
Thứ hai, 12 Tháng 8 2019 10:51
“Trứ danh” cơm bò nướng
Cơm bò nướng ở xã Châu Phong (TX. Tân Châu) vừa cầu kỳ, vừa dân dã. Thực khách phương xa về đây, một lần thưởng thức sẽ nhớ mãi hương vị đặc sắc của món ăn chân quê “trứ danh” này.
Cơm bò nướng ở xã Châu Phong (TX. Tân Châu) vừa cầu kỳ, vừa dân dã. Thực khách phương xa về đây, một lần thưởng thức sẽ nhớ mãi hương vị đặc sắc của món ăn chân quê “trứ danh” này.
Thứ hai, 12 Tháng 8 2019 07:38
Hương vị nước mắm đồng
Mọi người vẫn bảo nhau thời nay kiếm cá đồng còn khó, nói chi đến nấu nước mắm hay làm mắm bằng cá đồng. Vậy là chưa về nông thôn để thấy tận mắt rồi! Mùa này rảo khắp những vùng quê, không khó bắt gặp những chiếc khạp “da bò” đầy ắp cá tươi đang giai đoạn “ăn muối” xếp ngay ngắn trước sân nhà, hoặc những người phụ nữ ngồi bên nhau làm cá, nấu nước mắm trong nắng sớm. Giữa nhịp sống bộn bề, hương vị đặc trưng truyền thống ấy vẫn còn vẹn nguyên không lẫn vào đâu được!
Mọi người vẫn bảo nhau thời nay kiếm cá đồng còn khó, nói chi đến nấu nước mắm hay làm mắm bằng cá đồng. Vậy là chưa về nông thôn để thấy tận mắt rồi! Mùa này rảo khắp những vùng quê, không khó bắt gặp những chiếc khạp “da bò” đầy ắp cá tươi đang giai đoạn “ăn muối” xếp ngay ngắn trước sân nhà, hoặc những người phụ nữ ngồi bên nhau làm cá, nấu nước mắm trong nắng sớm. Giữa nhịp sống bộn bề, hương vị đặc trưng truyền thống ấy vẫn còn vẹn nguyên không lẫn vào đâu được!
Thứ sáu, 09 Tháng 8 2019 10:58
Ngon lắm mắm đồng Bạc Liêu
Trong hành trang văn hóa ẩm thực của vùng đất phương Nam có một thứ đặc sản mà gần như tỉnh, thành phố nào cũng có, đó là mắm đồng. Mắm đồng đã gắn chặt với văn hóa khai hoang và trở thành một trong những món ăn không thể thiếu trong bữa cơm của người nông dân. Tuy nhiên, tùy theo từng địa phương và truyền thống văn hóa của các dân tộc lại có những cách làm mắm khác nhau.
Trong hành trang văn hóa ẩm thực của vùng đất phương Nam có một thứ đặc sản mà gần như tỉnh, thành phố nào cũng có, đó là mắm đồng. Mắm đồng đã gắn chặt với văn hóa khai hoang và trở thành một trong những món ăn không thể thiếu trong bữa cơm của người nông dân. Tuy nhiên, tùy theo từng địa phương và truyền thống văn hóa của các dân tộc lại có những cách làm mắm khác nhau.
Thứ sáu, 09 Tháng 8 2019 08:06
Bánh khọt miền quê
Nắng trưa hè bỏng rát, tôi đi thăm nhỏ bạn từ thuở thiếu thời đang sống ở vùng biên. Hai đứa lâu ngày mới gặp lại, bao chuyện phải kể, nhỏ đưa tôi ra quán lá đầu xóm, nơi có bán bánh xèo, bánh khọt.
Nắng trưa hè bỏng rát, tôi đi thăm nhỏ bạn từ thuở thiếu thời đang sống ở vùng biên. Hai đứa lâu ngày mới gặp lại, bao chuyện phải kể, nhỏ đưa tôi ra quán lá đầu xóm, nơi có bán bánh xèo, bánh khọt.
Thứ năm, 08 Tháng 8 2019 10:06
Đặc sản “danh bất hư truyền” Bến Tre: Bánh phồng Sơn Đốc tuyệt ngon
Bánh phồng Sơn Đốc ngon nhất là khi được nước trên bếp lửa than hồng, khi đó bánh sẽ rất giòn và thơm. Hơn 100 năm qua, đặc sản này vẫn có giá trị vững chắc và được xem là một trong những thức quà độc đáo nhất ở Bến Tre.
Bánh phồng Sơn Đốc ngon nhất là khi được nước trên bếp lửa than hồng, khi đó bánh sẽ rất giòn và thơm. Hơn 100 năm qua, đặc sản này vẫn có giá trị vững chắc và được xem là một trong những thức quà độc đáo nhất ở Bến Tre.
Thứ năm, 08 Tháng 8 2019 08:11
Về Châu Đốc - An Giang thưởng thức món bún cá trứ danh
Châu Đốc nổi tiếng với nhiều đặc sản được người miền Tây yêu thích. Nhắc về Châu Đốc thì ai đã từng ghé qua đều không thể quên được vị ngọt thanh của nước lèo và màu sắc bắt mắt của các loại rau ăn kèm của món bún cá nơi đây.
Châu Đốc nổi tiếng với nhiều đặc sản được người miền Tây yêu thích. Nhắc về Châu Đốc thì ai đã từng ghé qua đều không thể quên được vị ngọt thanh của nước lèo và màu sắc bắt mắt của các loại rau ăn kèm của món bún cá nơi đây.
Thứ tư, 07 Tháng 8 2019 10:15
Chè lam Hà Nội
Chè lam là một đặc sản dân dã của vùng đồng bằng sông Hồng, được tạo nên bởi các nguyên liệu nông sản rất gần gũi với đời sống của người nông dân như: Gạo nếp cái hoa vàng, nếp hương, vừng, mía, gừng, lạc, quế, mạch nha...
Chè lam là một đặc sản dân dã của vùng đồng bằng sông Hồng, được tạo nên bởi các nguyên liệu nông sản rất gần gũi với đời sống của người nông dân như: Gạo nếp cái hoa vàng, nếp hương, vừng, mía, gừng, lạc, quế, mạch nha...
Thứ tư, 07 Tháng 8 2019 08:13
Bánh cuốn nóng cô Hằng
Từ hướng cầu Lầu chạy vào, vừa qua khỏi Văn Thánh miếu (đường Trần Phú, Phường 4- TP Vĩnh Long) vài trăm mét, phía bờ sông vừa mở ra một quán bánh cuốn. Quán nhỏ, bình dân, nhưng bày biện những dãy bàn ghế gỗ tinh tươm, sạch sẽ là cảm giác đầu tiên của thực khách.
Từ hướng cầu Lầu chạy vào, vừa qua khỏi Văn Thánh miếu (đường Trần Phú, Phường 4- TP Vĩnh Long) vài trăm mét, phía bờ sông vừa mở ra một quán bánh cuốn. Quán nhỏ, bình dân, nhưng bày biện những dãy bàn ghế gỗ tinh tươm, sạch sẽ là cảm giác đầu tiên của thực khách.
Thứ ba, 06 Tháng 8 2019 10:34
TIN NÓNG
-
Truy bắt 9 người bỏ trốn ra nước ngoài, kêu gọi Nguyễn Thị Thanh Nhàn sớm về đầu thú -
Người bệnh kêu cứu vì bị phòng khám tư “vẽ bệnh, moi tiền” -
Giá cà phê lao dốc bất ngờ sau phiên tăng mạnh -
Trung Quốc tăng nhập sầu riêng, cau Việt Nam -
Đái tháo đường, viêm tuỵ cấp làm tăng nguy cơ ung thư tuỵ -
Tới thời của xe "xanh" -
Đề xuất trừ toàn bộ 12 điểm bằng lái nếu vi phạm nồng độ cồn mức cao nhất -
Từ vụ bằng cấp của ông Vương Tấn Việt: Các tiến sĩ dỏm đang ở đâu? -
50% phụ nữ mọi độ tuổi gặp rối loạn tình dục -
Bỏ hết giấy chuyển tuyến, Bộ Y tế nói gì? -
Bộ trưởng Phạm Thị Thanh Trà: Xem xét tăng lương vào năm 2026 -
Thiếu niên 15 tuổi sát hại bạn gái, chôn xác phi tang lĩnh án 11 năm tù -
Bỏ đề xuất miễn học phí cho con nhà giáo -
Đề xuất xử lý hình sự hành vi trốn đóng bảo hiểm y tế cho người lao động -
Điểm nóng xung đột ngày 25-10: Nhiều nước NATO không mặn mà mời Ukraine gia nhập
Tin nổi bật
TUYỂN DỤNG - NGÀNH
TUYỂN DỤNG - DỊCH VỤ
Hỗ trợ trực tuyến
Hotline
0939 52 54 39
0913 54 72 79
0292 6508 666
0292 6277778
0939 52 54 39
0913 54 72 79
0292 6508 666
0292 6277778
|
Khai thác quảng cáo:
Cty công nghệ phần mềm Á Châu Việt Nam
ĐT: (0913547279)
|
|
Giờ làm việc: Sáng 8h - 11h Chiều 13h30 - 17h